生蚝刷完，粉丝也泡好了，把粉丝冲了两遍。
何雨柱开始做蒜蓉粉丝蒸生蚝。
这道菜简单好吃。
先把粉丝一一垫在壳的底部，然后摆上生蚝肉，放上自制的蒜蓉剁椒，用勺子把蒜蓉摊均匀。
最后何雨柱把生蚝放在盘子上，用冷水锅开始蒸。
趁着这个时间何雨柱料理起了鲳鱼。
鲳鱼他准备做个红烧的。
用水把内脏清洗干净，接着在鱼的身上两侧斜划两三刀，随后洒上盐和料酒及姜片腌制。
雨水和星星还没回来，交代了一声，何雨柱拿着瓶子出去打酱油。
打酱油，2008年的十大网络流行语之一。
起源于某个西哥的照片事件，当时广省电视台采访一位市民对此事有什么看法。
这位市民说：“关我什么事，我出来买酱油的。”
经过改编，慢慢成了打酱油。
有两种意思：一种是指与我无关，我什么不知道，另一种是指凑数。
这年代不仅酱油，醋，油等不少东西都是用瓶子打的。
何雨柱一只手提着玻璃瓶子，眨着眼，摇晃着膀子，一副快乐的神情往院外走。
来到副食店，说了句打酱油，店员笑呵呵的调侃：
“何大主任居然亲自来打酱油，难得难得。”
何雨柱没好气的说：“贫嘛贫，麻溜的，哥哥我锅里还炖着菜呢。”
店员大喝一声：“您瞧好了。”
只见他把漏斗放进瓶嘴，左手拿瓶，右手持勺，举到最高，勺往下一斜，酱油哗啦啦的流出，好家伙，一滴没撒出来。
何雨柱鼓掌叫好，这技术让他想起了卖油翁。
回到家打看锅盖看了看，生蚝差不多好了，没有先浇油，而用盖了起来防止凉的过快。
随后何雨柱开始烧鲳鱼，抹了点面粉，放入锅内煎。
两面金黄后，将其捞出沥油，锅里重新放油，加入刚切好的葱姜蒜。
待有香味传出，下酱油，料酒和糖。
之后放水，水稍微有点讲究，要与鲳鱼持平。
大火烧开后，何雨柱将火调小慢煮。
煮鱼的时候又切了半颗白菜，四个番茄。
一个做酸辣白菜，一个做番茄炒蛋。
过一会儿，见鱼的汤汁已经浓稠，何雨柱把鱼盛了出来，锅里的汤勾芡后淋在鱼身上，最后撒了把葱花。
后面的两道菜简单，没几分钟，何雨柱就做好了，闻到香味的雨水赶忙来端菜。
调了个蒸鱼豉油，把它淋在生蚝上，撒点葱花，何雨柱把六七成热的油滋了上去，蒜蓉粉丝蒸生蚝完成。
三大爷吞了吞口水，那是生蚝吧，上次还是十年前柱子结婚时吃的，那滋味三大爷至今难忘。
没想到今天又在柱子家碰到了，豁出这张老脸也要多吃几个。
还有那是什么鱼，见都没见过，不过既然是柱子做的，想来也不会差。
这让三大爷更加坚信跟着何雨柱有肉吃。
冉老师嗅了嗅鼻子，随后开了个玩笑：
“晓娥你真幸福，我光闻着味儿口水都流出来了。”
娄晓娥表面谦虚，实则眉宇间充满了得意：
“这是专门为您做的，平常我们也就吃些萝卜白菜。”
冉老师连连道谢，说最该感谢何师傅才对。
↑返回顶部↑