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拍完鸡的生长环境，又采访养殖户代表，第一个采访的是郭美媛，郭美媛号称郭大嘴，能说会道，是村里意见领袖，模样儿也比较上镜，可第一次当着镜头说话一时语塞，支吾了半天说不利索，苏俊华就以自己的经验鼓励她道：
“美媛嫂，不要紧张，你忘记跟前站着摄像师，就像平常你在村里那样说话，想到啥就说啥，节目组拍的是素材，回去后还会剪辑的，你说得不好的地方会剪掉不会在节目中播出的。”
郭美媛顿顿嗓子就说：“当着全国观众的面，在这里我得感谢一个人，那就是华仔，若不是华仔大公无私，不计较个人的得失，带领全村人养殖这个壮鸡，我们也不可能脱贫致富，过上今天的好日子啊。”
郭美媛想着要把闺女嫁给苏俊华，肯定得在电视上好好夸夸他啊。何况这是铁铮铮的事实，王宝山把功劳都揽到自己身上让她看不下去。
“美媛，你要夸也不能只夸华仔啊，老支书带领全村人脱贫致富奔小康，人都病倒住院了，老支书难道就没一点功劳啊？老支书才是我们凤凰村发生翻天覆地变化的最大功臣呢。”
王建华跟他老婆唱起了反调。王建华见老婆郭美媛左一个华仔，右一个华仔的夸苏俊华夸得好不亲热，心里就嫉妒得要命，我可是你老公呢。
“这位大哥，现在没采访你，请你不要插话。”编导提醒王建华道。
外景记者阮冰就主动引导郭美媛：“大姐，你养这平溪壮鸡一年下来收益如何？”
郭美媛就说：“一年养两批鸡六千只能赚个二三十万吧。”
“那收益不错啊，这壮鸡在市场上的行情怎么样？愁不愁卖呢？”
“一点都不愁卖，因为这个壮鸡的养殖规模还不是很大，抢手得很，都是各地的经销商上门收购的，好多外地的老板拿着钱还买不到呢。
我们这鸡得养上大半年，也就是180天左右出栏，吃得好喝得好，一只鸡的饲养成本在一百五六十块，养个半年能长到六七斤一斤，市场销售在二百多块一只吧，一只鸡的纯利润能有个四五十块吧。”
“一只鸡就得投入一百五六十块，那大姐你养六千只鸡这投入成本差不多就得上百万了。看来养殖这个鸡的成本和门槛可不低啊。”阮记者感慨道。
“我们是公司加农户的模式，公司提供技术支持，提供鸡苗，提供饲料，负责销售，我们只需要投入一点人工呢，因此没什么压力啊。”
“那大姐，这阉鸡阉的是公鸡还是母鸡啊？你会不会阉这个鸡呢？”
“公鸡母鸡都可以阉割，不过我们阉的都是公鸡，因为母鸡有些养鸡场养着下蛋用，而公鸡仔因为不会下蛋，售价要比母鸡仔便宜很多，这个阉鸡的技术就华仔会，我们村里好些人想学但还没学会。”
郭美媛采访完，自然过渡到拍摄这个阉鸡过程了，苏俊华做为阉鸡师就要上场了。
苏俊华早已准备好阉鸡的工具，做为一名十七八年从业经历的资深阉鸡师，没错苏俊华才二十多岁，就有十七八年的阉鸡从业经历了，因此这技艺早已臻于化境，别的阉鸡师傅阉鸡时要把鸡捆绑在桌子上，打麻药，但苏俊华根本不需要这些，直接在鸡身上拍几下，鸡就睡着了，还没明白是怎么回事，身上两颗宝贝就飞出体外了。缝合好伤口，再轻轻一拍，那鸡就醒来了，在地上跑着，扑棱着翅膀啄食吃。
苏俊华如此娴熟阉鸡技艺魏建业等人也是第一次目睹，赞叹不已。
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