夜盘结束，最后杜兰特原油再次技术性调整，从105美元下跌至103美元，给周末空头带来愉悦的休假心情。
早晨，陈万贤提议去一个客户那里吃早餐，客户达叔开了一家行运茶餐厅，里面有颇为火热畅销的肠粉，汤河粉，又有西点，菠萝包，西多士，蛋挞等每天排队买早餐的人很多。
陈万贤最喜欢的则是生滚粥，厨师基哥做的很好，用的新鲜材料猪肉片、猪杂、鲤鱼片、骨腩，经过一定的腌制，让食材变得十分嫩滑，有一定的咸鲜味。粥底非常稀烂，入口即化，再加入姜丝、腐竹、和腌制后的材料一起大火生滚煮熟，撒上葱花即成。
再爆炒一碟菜心或者蚝油蒜末炒生菜，陈万贤每次都要喝两碗才满足，可以连续一个月早餐吃都不腻。另外肠粉也很有特色，肠粉用竹篙蒸熟，减少肠粉的水分，更加爽口有咬劲，所有肉料咸鲜度足够十分可口，又有腊肠牛筋肠粉，很惹味。也有红米、黑米、玉米肠粉多种选择。
汤粉直接改用RB拉面、竹升面有口感的，加上潮汕牛肉丸牛肉片墨鱼丸猪肉丸等搭配，汤底用红萝卜、玉米、冬瓜来泻火消暑。
三人一进门，达叔很高兴地让三人进小包间，吩咐蛋挞王子拿出新鲜出炉的蛋挞过来先吃着。“啊达不用那么客气，你的生意还是那么好。”陈万贤笑道。
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