来到厨房，看了看被龙宫院白希子收拾的利利索索的厨案，东野龙介满意的点了点头。该说不愧是大家小姐吗？家政方面的属性也是点满了！
就是这个傲娇的性格嘛……
不过傲娇可是加分项！
没了傲娇这个性格，东野龙介反而感觉少点什么。
那么接下来就是我的舞台了！
以鱼为主题的料理的话……
东野龙介开始在全新的大冰箱里挑选起来。
这个冰箱是龙宫院白希子用不惯原先那个老旧的破冰箱，新给家里换的，据说是国际大牌，老贵了！
不过人家贵有贵的道理，功能性真的齐全到爆炸！
刚刚打开冷藏层，就看到新鲜的各种鱼类，从河里的鲈鱼、鳜鱼、鲤鱼……再到海中的鲱鱼、三文鱼、金枪鱼……应有尽有，可以说这里简直就是一座属于厨师的宝库！
要做鱼类料理，东野龙介就想到了一道名菜，堪称中华料理的隗宝，绝对珍馐美味，而且眼下也应该有材料。
鲈鱼！
分布于海水淡水交汇处的鱼类，在霓虹国也有分布，这种鱼类肉质鲜嫩，爽滑可口。
在挑选好了鲈鱼之后，东野龙介便来到了案台上，放下了切菜板。
因为是前天一买回来就放进了冷藏层，所以鱼肉还十分新鲜——制作鱼类料理，食材就一定要选择最新鲜的，这样才能让口味最鲜美！
东野龙介很清楚这一点，也毫不含糊。
“香葱、生姜、熟竹笋、水发香菇，鸡蛋、火腿……这些全都要准备好，先把香葱、竹笋、香菇、火腿这些切丝。”东野龙介低声自语。
这一道菜配料也是非常丰富，东野龙介并没有急着处理鲈鱼，因为他打算让鲈鱼继续保持新鲜，直到最后再来处理，会让鱼的肉质保存更完好。
东野龙介挥着菜刀，在备齐材料之后，便开始切丝！
深深的吸了一口气，手握着菜刀，东野龙介全身顿时有了一种仿佛与生俱来的反应，菜刀就仿佛是他身体的一部分，东野龙介握着菜刀直接在砧板上切丝！
哒、哒、哒！哒、哒、哒！
东野龙介全神贯注，心无旁骛，菜刀飞快的动作，一刀又是一刀，无比果断，旋即便见到香葱、竹笋香菇、全都变成了一条条的细丝！
精细的刀工，在这一刻几乎完美体现！
刀刀精准，丝丝精细。
简直就宛如艺术品一般！
东野龙介将食物细致的切丝，葱丝、香菇丝、笋丝火腿丝基本都是同样粗细，甚至连长度都相同，基本在5厘米左右！
东野龙介切丝的过程也非常迅速，几乎没有任何多余的动作，甚至连犹豫都没有，可想而知东野龙介对切丝是多么的熟练！
这动作，绝对只有在厨房经过千锤百炼的厨师才能做出来！
如此惊艳！
一位优秀的厨师，他在做菜的时候简直就想是在做高雅的艺术品，眼前的东野龙介就是如此！
人在其位，当做其事！
龙宫院白希子对自己可谓是好到家了，自己唯一能做的就是让她吃上一顿好吃的，所以，必须要用心啊！
一切动作几乎在顷刻间完成，整整齐齐的摆在精致的盘中。
紧接着，东野龙介熟练的将鸡蛋打成蛋液，开始料理鱼肉了。
料理鱼类，其中有一个难点，就是鱼刺。
众所周知，人在吃鱼时，很容易被鱼刺影响到口感，所以东野龙介也要将鱼刺剔除，然而这可不是一个容易的事情。
鱼刺几乎遍及鱼类全身，除去一些海鱼的鱼刺很好料理之外，其他鱼类并不容易。
东野龙介依旧没有停顿，手执菜刀将鱼去鳞去鳃，动作不疾不徐，剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片，放入盆中，鱼皮朝下，动作一气呵成！
料理好鱼肉，东野龙介将鱼肉拨碎，保证没有鱼刺。
同时，东野龙介将葱丝、姜片、绍酒和盐，和鱼肉一起，放入蒸锅之中用大火蒸。
↑返回顶部↑