楼下的槐花儿开了。
满满一树,一捧捧的。淡淡的香气,总能使我想起儿时。在这个季节,学校里、胡同口儿,到处都是槐花儿香。就那么肆意的,沉浸着每一个路人……
小时候,胡同口儿有棵大槐树,一棵巨大的国槐。
开春儿,槐树的老杈儿上就会抽出青枝,继而生出一簇簇毛茸茸的新芽和嫩叶。
这个时候,树下的街坊就会取一张竹梯,靠在粗大的树干上。翘曲、皴裂的老树皮,会被竹梯压得嘎吱作响。街坊们会顺着梯子攀爬而上,在枝杈间流连片刻,就能采一大笸箩嫩芽下来。
然后用清水投洗一遍,控去水,粘了面糊去炸,再撒了椒盐下酒。酥香嫩绿,类似于炸香椿鱼,而味道却不那般张扬。
或者把嫩芽汆了沸水,再过凉。浇上麻酱三合油,也是一道不错的小菜儿。
又过一个多月,槐花儿就会挂满一树,多得连椭圆的绿叶片们都被挤在缝隙中奈何不得。
↑返回顶部↑