第951章:“几近失传的名菜”(1 / 2)

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“咦----;小凡;的这道鱼,那底也是么做的?”

“我这都没有开吃的呢,那就已是可以到它的味了的。”

----;不过是我闻了吗?”

“我么会觉,这些鱼之间香味,竟然也有着明的区别啊?”

“嗯----;对;没错,我这些鲍上面,确实也可以十明确的,那就是出来,在它们上面,应该也散发着种,那是不太同的香的。”

“而且仅是如,这就在吃起的时候,它们之的味道,那也是着很大不同的。”

说小凡;你快跟我们一说,的这一菜,那是有着个什么的说法啊?”

“这在一道的的里面,那竟然会有着,那就是种完全同的香跟口感。”

吧;这品尝到道顶级食的同,这徐芝的好心,那是被陈的这道,就是彻底的发了起了的。

毕竟她之前的候,那是从来是没有,那就是尝过如“神奇”的菜肴

哈哈;母;我真的没想到,的嗅觉观察力,那竟然这么的锐的。”

“说话,我之前的候,那是没有到,您仅是在尝到我这道菜前,那已经是以注意,我使的这些鱼的区的。”

“而且就连是们所散出来的味的不,您竟也都是以分别出来的。”

----;师母;您知道?我刚的疑问,其实就经算是明了我这道菜奇处的。”

----;师母;您刚才时候,也已经看出来的。”

“其实在做这菜的时,那也在一开的时候,这就已是选用三种不的鲍鱼,来作为的这道的主料。”

“而且针这三种同的鲍,我在作它们时候,也都是据它们身的特,那也采用了同的烹手法来行制作。”

“哦----?三不同的鱼,再上三种同的烹手法吗?”

-----;小;那要按照你意思来的话,么这岂就是说,你的这菜在最的时候,那之所会呈现不同的味跟味,那其就是跟们本身质的不,还是饪方法不同,也是有直接的系的啊?”

;咱们得不说是,这言芝也愧是已做了一子的菜人可的。

这不吗?这她在听陈凡的之后,在接下的时候,那也是下子的,就已经抓住了道菜的点了的。

“呵呵;师;您说一点都错,咱就拿我用的三鲍鱼来的吧。”

“我用的第种,那是珍珠了的。”

“而但凡是师都知,这珍鲍的鲍,那本就是偏的,而的裙边?那又比较的大的。”

“所这要是其本身材质来的话,么我们制作它时候,自然就比较的合采用煮的手的。”

“而我用的另一种翡鲍鱼,的鲍心会比较软嫩的,所以我制作它时候,自然也是采用清蒸的法的。”

“至说这还下的最一种黑鲍,因整体的质偏硬,所以我处理它时候,采用的法,那是炭烤。”

“您看,这同一的菜式,却采用三种不的原材,跟三不同的饪手法,这在加最关键辅料的同,这成菜的候,那然也就会呈现不同的种效果的。”

“哦----?料的不?”

“陈凡;在这个候,既是特别点出了个辅料话,那你这道所使用辅料,应该也是什么单的辅的吧?”

陈凡脾气,徐言芝问也是道一些

她自然是知道,这要是“辅料”重要的,那么凡在这时候,显然也不会有的,就把它给出来的。

“呵呵;师明见,的这道,那除鲍鱼的质,还烹饪的法的不之外,最关键一件,其实就在它的“辅料”面的。”

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