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“那么，开始吧，能让大山君感到惊喜的闪光炒饭。”
「BISTROSMAP」（ビストロスマップ）是SMAPxSMAP的看板节目，从1996年番組放送開始到2016年12月为止，这个环节一直都是SMAPxSMAP所必不可少的。
最初的节目是由SMAP的六名成员中擅长料理的森且行与木村拓哉之间进行料理对战，但是，这个节目开始后没多久的1996年5月，他希望自己成为赛车手，决定退出SMAP并离开杰尼斯事务所。只剩下了五个人的SMAP干脆就此分成了两组，作为队长的中居正广依旧担任着节目的主持人的角色，剩下的四个人则分成两组，继续进行料理对抗。
在料理完成之前的这段时间里，中居正广当然就要负责起自己的责任来，与到场的嘉宾聊天。
大山博其实很喜欢这种谈话番组的形式。因为只要坐在那里回答问题就可以了，所以相比于游戏番组，无疑是要轻松很多的。对于他这样每天都要经历高强度工作的人来说，趁着这个机会能小小的休息一下也是不错的。
“大山君最近可是有很高的话题度，你应该是第一个走遍全国去宣传的人吧。”中居正广的话可不仅仅只是台本，事实上，综艺需要的是一种化学反应，是一种能吸引人的化学反应。台本或许可以做出一部份，但无论如何都太过刻意了，尤其是对新人来说，事实上并不一定能很好的表现出来。因此在很大程度上，还是不得不看重临场发挥。
当然，在这种谈话节目上，一般来说节目组事先早就已经和嘉宾沟通好了。到底什么问题能问，什么问题不能问，节目组和MC心里也都是有着明了的。或许有些人确实是新人，可他们背后的经纪公司却不能不有所顾忌。一个节目是要靠各种各样的嘉宾撑起来的，如果嘉宾之间和MC以及节目组出现了什么矛盾，最终还造成了不可挽回的结果，那艺人在受损的同时，对方所属的经纪公司也不能不考虑一下和这个节目继续合作下去究竟是对是错了。
中居正广与大山博同属于杰尼斯事务所，在这方面的交涉上自然更加容易了不少。到底该突出什么，又该隐藏什么。这都是中居正广不能不考虑的。
“老实说，我的运气其实是不太好的。”大山博一边笑着，一边讲道：“中居桑应该是知道的，我的单曲刚刚发行的那段时间，只卖出去了区区三五万张。我心里很着急，按理说在这个季节，应该是樱花歌卖得比较好的时候吧？”
中居正广心下了然。“确实如此。樱花季唱樱花歌的确没什么问题。可是，你这张单曲未免时间也太微妙了一点，发售的时候，樱花都谢的差不多了吧。”
“谁让四月份竞争压力太大了呢，”大山博这个话，还真就没有半点虚假。今年四月份发单的一个比一个更强。
宇多田光的《Wit&p;p;p;p;p;p;See～リスク～》，福山雅治的《樱坂》，仓木麻衣的《Sretfyhert》，滨崎步的《vge》……和这些人一比起来，大山博就真的仿佛是一个炮灰了。
未来号称福冈咸鱼的滨崎步现在还没有彻底堕落，她还保持着超高的发片频率，而且每一张都能大卖。如果单纯的比一年的总销售额，福山雅治和仓木麻衣没有一个人是她的对手。
更何况福山雅治也好，仓木麻衣也好，就没有一个是那种衰弱的在未来一张单曲只能卖出去几万张的。现在这几位可都是如日中天的很的日子，大山博这个时候凑近这一群人的混战里，那可真是死都不知道是怎么死的了。
“确实，大山君的单曲销量在最初听到的时候，我差一点就要被吓死了。怎么可能只有这么一点呢？”中居正广也是一脸感概。“当时我还在想，这个同所的后辈这是怎么了，没想到，你居然能用自己的办法把一张原本失败的单曲给救了回来……”
“只能说，只要努力就一定会有回报吧。”
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