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牧场今天的气氛十分轻松，里里外外都洋溢着欢快的气氛。即使是东尼等人，接下来还有工作在身，也暂时把所有的负担都放下来，尽情地狂欢着。
陆离手里拿着一瓶啤酒，和兰迪来到了屋子外面，呼吸一些新鲜空气，花园里突然就传来了一阵爆笑声，投去视线，就可以看到李一桐正在比手画脚地说着什么，摩根、林肯、布兰登等人站在旁边倾听着，笑容满面。
“等葡萄酒酿制出来之后，是不是要再开一次派对？”兰迪笑呵呵地说道。
陆离喝了一口啤酒，吐槽到，“今天的派对都还没有结束，你就已经开始想着下一次派对了？”大大地伸了一个懒腰，放松下来之后，整个人都惬意了起来。“你还是先好好地享受手中的那一瓶啤酒吧。”
兰迪收回了视线，喝了一口啤酒，这就算是最好的回应了。
“现在葡萄酒的酿制已经走上正轨了，接下来应该就轮到有机农场了吧？”兰迪那跃跃欲试的模样，让陆离轻笑了起来，点点头表示了赞同，“我还以为你打算休息调整几天呢。”
“这里是牧场，每一天都有全新的情况，每一天也都是宝贵的，自然没有时间慢慢调整。”兰迪却是挥了挥手，毫不在意地说道。“你对有机农场有什么计划吗？”
陆离没有说话，只是看了兰迪一眼，示意他可以自由发表意见。
兰迪挠了挠头，憨厚地笑了笑。其实过去这小半年，有机农场都是由他全权负责的，陆离几乎没有胡乱提意见，他渐渐适应了这样的工作节奏。
但这一次情况却略微有所不同，现在，有机农场面临了发展的岔路口，一个选择，就将决定接下来一年乃至更长时间的发展走向，每一季的交易金额都将会在十万美元上下，这是难以想象的。兰迪可以清晰地感受到沉甸甸的压力，这种至关重要的决定，他也难免有些手抖。
有机农场在过去几个月，不断地尝试了不同的搭配组合，只要是适合德州种植的蔬菜，兰迪都种植了一轮过去，试图寻找出最适合这一片土地的选择。
出人意料的是，云巅牧场这段时间的收获屡屡带来惊喜，不仅产量稍稍超出预期，质量也着实令人满意，这使得他们和h-e-b超市的合作关系一直延续了下来。这也意味着，有机农场有了更多的选择空间。
他们可以选择继续和h-e-b超市合作，种植生菜、胡萝卜、青椒、西红柿、芹菜等蔬菜，这些蔬菜都是德州消耗量十分庞大的品种，一旦一百英亩的有机农场全部开垦出来的话，那么产量更是将会直线上升，未来成为h-e-b的固定供货商，并不是不可能的。
这样一来，他们就可以将本土优势发挥到最大。自产自销的模式，而且还可以降低交通运输费，同时还可以维持先有的合作结构，可以说是驾轻就熟。
但劣势也十分明显，这种方式比较保守，盈利空间也比较小。因为这些蔬菜本身的利润有限，而且普及率也十分高，想要取得大幅度的突破，并不是一件容易的事。
他们还可以选择打破现有的合作模式，尝试突破创新。比如说，种植羽衣甘蓝。
作为最近几年的热门食品，羽衣甘蓝的抢手程度毋庸置疑，在东西两岸的各大城市里，几乎都是供不应求，不仅仅是纽约、洛杉矶，还有西雅图、费城、迈阿密、波士顿、拉斯维加斯、圣迭戈等等，羽衣甘蓝的价格都在持续走高。
最直接的结果就是，盈利空间十分宽阔。如果有机农场全部开垦完毕之后，全身心地投入羽衣甘蓝的种植，那么收益绝对不会令人失望。一年四季下来，有机农场的收入绝对不会逊色于葡萄园和马场。
但同样，羽衣甘蓝的劣势也格外突出。
第一，销量渠道必须重新开拓，德州可不是最好的羽衣甘蓝销售市场，而且h-e-b能够消化的产量也十分有限，这意味着，云巅牧场不得不重新寻找合作对象。虽然说目前云巅牧场通过小半年的合作和宣传，累积了一些名声，严格来说，不能算是从零开始，但前景还是十分艰辛。
第二，相较于中部地区来说，羽衣甘蓝的真正领地还是在两岸，这也意味着，交通运输费用将会水涨船高。陆离目前所拥有的人脉都在东岸，而考虑到运输费用，西岸才是更好的选择。一方面增加了合作的难度，一方面也进一步压缩了云巅牧场的利润空间。
简单来说，羽衣甘蓝就好像豪赌一般，风险更大，一旦成功了，利润更大；可是失败的几率也更大，云巅牧场需要承担更多的奉献。
当然，在这两种选择之外，兰迪还有很多种折中的方案，比如说，划分出一部分土地来种植羽衣甘蓝，而其他部分则依旧和h-e-b超市合作。但这种中庸的方案，反而是不上不下——因为h-e-b超市也在期待着云巅牧场能够提供更多的产品，而不是这种半吊子。
在牧场的产品上，面面俱到，这是一个贬义词。
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