宋味斋的装修丝毫不必珍宝楼差，甚至犹有过之。大部分建材全部都由临高运过来的。宋味斋占地十八亩，原本就是一座私家园林。园内亭台楼阁，假山池塘、花园竹林应有尽有。宋味斋的主要针对人群是广州城的官员乡绅、豪商士人等上层社会人士，装修自然是高端大气上档次，豪华又不失典雅，古今结合。古董字画自不必说，对本时空土著来说，现代设施才是吸睛亮点，不但安装了两套10千瓦太阳能光伏发电系统，还有两台10千瓦的柴油发电机，厕所的装修绝对是本时空独一份，地面墙壁全部铺设了瓷砖，安装了自来水和陶瓷洗手台，还安装从船上拆下来的抽水马桶。宋味斋整个给排水系统进行了改造，新打了几口深井，安装了抽水泵和反渗透净化系统，建造了水塔、铺设了自来水管道和下水道，建造了污水池、化粪池等设施。宋味斋的整个给排水系统都是现代化的。宋味斋是没有所谓的大堂散座、卡座的，全部都是一个个独立的包厢房间。最高档的就是整个小院只服务一桌客人，每个包厢旁边都会有一个独立的洗手间。广州和琼州地处亚热带和热带，一年四季气候炎热，穿越众从原时空采购了不少格力光伏空调，虽然光伏空调缺点也很明显，阴雨天的时候不能使用，但是仍然可以节省不少电力。宋味斋安装了15台格力光伏空调，除了空调还从临高运来了五台851升的大型卧式商用冷冻柜，三台西门子610升对开门大冰箱。两台880升立式冷藏柜。渔业部们每个月捕获的海产品多达两千吨，通过临高-广州定期航班，几乎每周都会从临高运来海鲜干货和冰冻海鲜。
宋味斋的服务员都是从青楼买来的清倌人，所谓清倌人就是卖艺不卖身的欢场女子。这些清倌人不但面容姣好、清丽脱俗，而且多才多艺，从小学习琴棋书画，放在原时空妥妥的可以出道当明星了，而在本时空却沦落风尘。此外也买了不少红倌人，也就是高级妓女。
宋味斋不光是吃饭的地方，还有许多配套设施，浴场就是其中之一。浴场和原时空还是有些不同，没有许多人一起泡澡的大池子，而是更像是原时空的足浴店、桑拿房。每个房间一个浴池和淋浴设备，房间内还有按摩床、沙发、席梦思床、柜子等设施。郭廷春还专门请了会推拿的老中医教这些红倌人服务员如何推拿按摩，如果客人想要来个全套按摩，自然也是可以的。穿越者对待这些清倌人、红倌人自然不会像是本时空青楼里面的老鸨子那样，而是把他们当做真正的人看待，虽然也是利用了这些姑娘，但是给这些姑娘的待遇是非常好的。不但客人给的缠头礼物全部归她们自己所有，每个月还给这些姑娘发月薪，每半个月给这些医生进行体检。将来年老色衰之后愿意嫁人的可以自己选择嫁人，不愿意嫁人的也可以留在宋味斋干些别的活，或者去临高从事新的工作。打探情报消息主要是靠这些陪客的姑娘，如果打探到有用的情报，还会有特别的奖励。
宋味斋内还有一个茶馆，每天都会请广州城内著名的说书人来说书。茶馆的隔壁是戏台，白天会聘请戏班子过来演戏，晚上则是会放电影，这也是宋味斋吸引客人的大杀器。珍宝楼也在宋味斋内设有一个店铺，算是精品店，这些有钱的客人吃饭娱乐之余，有很大可能会顺便买些东西回去。
招聘厨师则容易的多，古代社会厨师地位低下，《孟子》的一句君子远庖厨就把厨师的地位贬低了。在明代炒菜已经开始普及，但是远没有后世的精致，四大菜系也是到了清代才形成的，八大菜系则要更晚一些。郭廷春招了二十多名厨师，这些厨师水平在本时空来说也还算过的去，但是离郭廷春的要求差距还比较大，好在都是做惯了饭的，基本功还是有的。郭廷春亲自教授这些厨师，也不怕这些厨师偷学了去，都是签了十年长约的，而且原时空的菜品成千上万，哪里是一时半会儿能学走的，宋味斋最大的卖点也不光是菜色，还有豪华的装修，细致周到的服务，新奇的事物等等，根本不怕别的酒楼竞争，宋味斋拥有的东西是本时空的独一份。
宋味斋的大掌柜叫方新，三十多岁，是一名童生，屡试不第，家里的积蓄基本都用完了，无奈之下才出来找活干。方新虽然读书十几年，却没有读成一个书呆子，头脑还是很灵活的，待人接物都没有问题，做个掌柜还是可以的。宋味斋作为广州情报站最重要的情报收集地，何承光和情报处的马科、罗鑫也是常驻宋味斋帮忙管理。方新也就是帮忙打个下手，处理一些杂事。总之宋味斋是集足浴、水疗、按摩、戏院、茶馆、住宿、餐饮、娱乐、零售为一体的大型综合酒店。
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