安迪开车转悠了十几分钟，终于找到了普罗维登斯餐厅，简直难以置信这种破败的地方竟然开了一家口碑非常好的餐厅。
停好车，安迪就推门走进餐厅了，由于现在的普罗维登斯餐厅名气还不是很大，位置也不需要提前预定。
餐厅的装修很古朴大气，很别致，给人一种很安逸舒适的感觉，桌上的餐具都是银质的，很有档次和品味。
一个长得很像摩根弗里曼的老先生接待了安迪，餐厅里的侍者都是穿着修身的西装，一个个精神抖擞，非常有热情的样子。
安迪找了一个角落的位置坐下，先点了一杯马提尼，也就是鸡尾酒。
很快就被侍者送了过来，安迪喝了一口，眉头微微一皱，味道很一般，里面有柚子，白葡萄，酒杯里最上面还有一层厚厚泡沫是苹果沫，放下马提尼，他又要了一杯混合果汁。
餐厅里的菜单有四种，第一是客人自行选择各一道前菜，主菜和甜点，需要85刀，第二种餐厅的搭配，五道菜105刀，9道菜130刀以及厨师品尝菜单13道菜175刀。当然，还有特色菜系列，全部是用最奢华料理部分。
安迪的胃口可不是一般大，他先选择了能够尝遍主厨手艺的十三道菜系列。
点完菜，侍者很快给安迪端上来三种面包，长方形的海苔佛卡夏，方形的培根小香包，圆形的法式白面包。
安迪对于培根小面包还是很喜欢的，非常柔软，ni香夹杂着培根的香气让他垂涎y滴，连续要了三次。
通常在第一道菜之前，餐厅都会先让顾客品尝几道开胃小菜，有经验的一般都明白这几道开胃小菜是为了展示厨师对食物的态度，给客人留下第一印象，还有就是为了清醒下顾客的味蕾。
侍者送上来的第一道开胃小菜，是柚子口味的一种螺丝起子（redriver），好吧，安迪真是无心吐槽了，螺丝起子应该是一种鸡尾酒的名字，但在这里的开胃小菜，却有着渐入佳境的意思。
一个断柄银勺中放着一颗透明类似蛋黄果冻的物体，安迪拿起银勺，一吸入口，发现薄薄的皮下充满了丰盈的柚子汁和伏特加，很有特色的料理。
第二个开胃小菜，一块仿制大树年轮的托盘上放着一小玻璃杯的椰nir酪南瓜汤，虽然很有特色，味道也不错，但是有点腻人，在玻璃杯的右边放着一块很迷你的小泡芙，内陷很特别，是用龙虾肉调整的。安迪用手夹起，还有点热乎乎的。
接着侍者端上一块石头，上面摆放着两片炸过的三文鱼鱼片，鱼皮是很有营养的东西，蘸酱是由葱，蒜已经烟熏鲑鱼慕斯组成的，香气四溢，安迪没忍住多蘸了点，三文鱼炸的有点过，加上酱，就变得有点腻味。
三道开胃小菜后，安迪拿起一杯水喝了几口，不多时，他的第一道大餐被送了过来。
一个白色的大瓷盘，中间有一个小号碗的空间，黄色的汤汁上放在一块生鱼片。
侍者介绍主料是来自脚盆的红甘鱼，美味的生鱼片配上少许的酸梅和橄榄油，清爽开胃。
鱼肉入口很有质感，不绵软，汤汁应该是摆盘之后最后淋上的，有着淡淡的苹果汁的香气。很美味，安迪分分钟就结束了这道菜。
第二道菜是一个鸡蛋盅，上层是脆脆的颗粒，中间的鸡蛋混合着新鲜的海胆，混合着香料和酒香，安迪很满意这道菜，很美味，简直是美妙极了。
第三道菜，还是一个白色的大瓷盘，好像是倒扣过来的一样，只要中间一小点的北海道大扇贝，辅以烤制的洋姜，慢炖出来的柑橘浓汤混合着胡桃香气。
大扇贝香嫩糯口，酱汁鲜美。
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