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果酒，是刘澜一直在考虑的一件事情，而这时代诸如葡萄酒应该算得是较常见的果酒了，在徐州也很普及，但是徐州的其它水果，诸如梨、石榴甚至苹果却十分罕见，如果把这些过剩的水果用来酿酒，除却一些如葡萄酒这样发酵的果酒之外也许难以取代，可用这个时代的蒸馏法，将这些发酵后的果酒再进行蒸馏，那么得到的水果白酒则有了代替白酒的可能，最少刘澜颁布限酒令时，不会反应那么过激。
这件事刘澜想的很清楚，不是要禁止米酒，而是要限制每年消耗大量粮食用作酿酒，他相信这道政令将极大改善现在治下屯粮的缺口，为此他到了徐州之后还专程见了徐州商曹徐宣，和他商议这件事情。
所谓的限酒令，首先对于民间私酿是不限制的，只是对官酿进行限制，把徐州各官方的酿酒坊，每年产生的果酒例最少要达到五成，甚至更多，当然对于民间的酒坊也要进行鼓励，在这件事情，由商曹来为酒坊和酒馆客栈提供便利。
为此商曹徐宣专门把市曹和酒掾都叫了过来，如今市曹不仅受管于各地令府，还要由各州、郡商曹从事、掾史直接管辖，这样能保证商曹的政令能够更好的实施，当然也能保证各地商业能够在令府的直接管理之下更好的运行。
可以说，徐州的改制虽然远不如沛县那般彻底，但是在管制的改革却是很彻底的，以前的官职虽然也很细化，但是在政府职能却呈粗放式管理，而现在看起来是新增了许多新的部门，但是被裁撤的部门同样很多，如负责盐铁的金曹官吏，可以说一个金曹的编制，新增的商曹工曹加起来还多，当然了这里面最大的一部分还是主管市集的市曹直接并入到商曹之，所以说现在办公看起来更快捷，但官府人员反而减少了不少，而减少的官吏，同样能够为刘澜减少一大笔粮食的开支。
这个时代所有官员的薪俸都是以粮食结算，如曹操、袁绍，一个是三公之一的司空一个大将军，食秩便是万石，而刘澜不过是征西将军，食秩只是二千石，只不过曹操是左右到右手，而刘澜也不可能从朝廷那里领到薪俸，甚至还要给自己控制的郡县内的所有官员发月俸，粮食除却要向数十万的官兵发放，还要向这些官员发放，而这才是极大的一开支，说各郡的郡守吧，每年便食秩二千石，等于一千五百斛，而像张颌、太史慈这样的武将也都是食秩二千石，他们再高的则是关羽张飞赵云张昭等人，食秩真二千石，等于一千八百斛。
而从他们往下一级级的官吏虽然领到的俸禄会越来越少，但是下面的规模却越来越庞大，好像周仓这样的校尉，食秩千石，看起来不多，一个人一年也一千斛，可别忘了在刘澜军，这样的校尉却有近七十多人，这开销之庞大，刘澜能不想办法开源和节流嘛。
不过市曹和酒掾一听徐宣的说辞，虽然刘澜没说话，可两人哪能不明白这其的学，立时一个个拍着胸脯表态，甚至当场提出了解决的办法，别说这都是成了精的人，尤其是在市集和酒坊这里负责了这么多年，对立面的事情摸得门清，酒坊的事情好解决，只要商曹的政令一传达，他们能实施，不过最好是能够对各郡郡守各县县令都提前打好招呼，不然到时候闻起来，他们可要两头讨不到好了。
而市曹更更轻松了，虽然他也是在县府和商曹的两重管理，可是他毕竟只是负责市集里的商铺，这点和负责官方和民间的酒掾不同，官方的酒坊他能指挥得了，可民间的人家不听你的，你也没办法不是，所以他才在听到只要求官方酒坊之后才会拍起了胸脯，毕竟他一句话能决定一切。
而市曹在市集里，更是如此，他是市集里的土皇帝，在市集里的商贩们可以不害怕别的政府衙门，可是对主管市场的市曹，哪一个不讨好，可以说是真正的实权单位。
而他给的方案，也很简单，是加大收取客栈的米酒售卖之税和酒坊的生产税，但降低果酒的售卖和生产税，只要酒坊和酒馆能在果酒有赚头，甚至能大赚，那么他相信果酒的问题一定能够得到解决，当然这样做的后果可能是米酒的价格急剧攀升，所以他会密切关注有商贩从赚取黑心钱，只要查到，那立即关铺。
市曹说的恶狠狠的，不过刘澜却摆了摆手：“这有点欺负人了，按照私自涨价的处罚条款罚款是了，不要动不动封店嘛！”对于这样的官吏，刘澜明白算取消了所谓的商籍，但是几百年来对他们产生的歧视却是很难一两天改变的，刘澜甚至打算以后负责官吏市场商业都要从这些商人里选择，由专业的人来干专业的事情。
相信他们会让市场变得更规范，毕竟他们常年与商业打交道，要这些‘官老爷’们跟懂得如何去管理市集，不过这事要慢慢来。
在秣陵限制了米酒之后，徐州也开始限制米酒，只不过关羽和张飞现在却不会去关注是否以后果酒盛行，没有米酒可喝，两人闲聊着，都说起了徐州之战，尤其是对于取虑县，两人最是有所感触，当年随刘澜援助徐州，他们可是亲眼见到过取虑等县的惨状的。
当张飞提出拒敌于外，不要再让好不容易恢复生机的取虑再遭受兵祸的话题是，关羽的表现是极为认真的，甚至可以从他哪微眯的眼看出有些许沉痛。虽然取虑县已经重建，虽然取虑百姓是从各郡迁徙，但是取虑当年的惨状，没有人愿意再次见到，可以说连宗寇也没想到因为他提到了当年的屠城惨案，而让关羽彻底改变了与敌交战的态度。
当然，他并不会急于进攻，而是像主公的命令所说的那样，严密盯着寿春军和曹军，虽然主力对付寿春军，但是却也必须要防备着曹军，取虑县，绝不能再受到曹军的毁灭和破坏。
不过他也知道，想完成这两点很难，但是现在他可不是自己还有张飞呢，到时候大不了他来守城，让张飞去攻击张勋是了，虽然不敢保证能击败曹军，但是守护取虑县那还不是轻师的事情？
两人商议着，关羽很清楚曹军情况，尤其是士气正旺的曹军，让张飞去和他们交锋，毫无胜算，当然这只是从各方面进行较之后做出的论断，一旦开战也许不会出现他所担忧的情况，但是关羽必须谨慎起见，为此张飞也没什么好说的，反正对他来说是，主公在的时候听主公的，关羽在的时候听关羽的，没人在的时候则听宗寇的，如果连他都犹豫不决的时候，那么由他自己来亲自决断，既然云长都这么说了，那他连想都不想，直接提起酒樽，向关羽敬了一樽酒。
喝完之后，更是亲自为关羽舀酒，这几年，说实话，他和关羽聚在一起喝酒的机会是真的少，尤其是张飞成婚之后，关羽尽可能的避免与张飞鬼混，而在关羽和张子研成婚后，其实这也的情况更少了。
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