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店里的下午茶套餐成为爆款后没多久，午市和晚市果然也慢慢开始有起色。靠着精致的料理，逐渐也开始攒了一些回头客。
晚市生意好起来了，钱浅和付清瑜也比之前忙了一些，两人虽然在一起工作，平时也只是各忙各的，只是休息时才有机会好好坐下来说说话。
“香香，过来尝尝这个。”付清瑜抬起头冲着正在检查牛排的钱浅招呼：“我新做的甜点，你们都来试试。”
盘子中间摆着一颗似乎涂了糖浆的完整柠檬，柠檬上斜斜摆了一条饼干。钱浅仔细看了一眼这个柠檬，有些奇怪地问：“这是什么？”
“柠檬挞，”付清瑜笑着答道：“尝尝看。”
“柠檬挞？”钱浅和其他厨师都围过来，一脸稀奇地望着眼前这颗完整的柠檬：“这是你忙了两天研究出来的柠檬挞？要……要怎么吃啊？”
“直接吃就好。”付清瑜塞给钱浅一把勺子：“试试。”
用勺子直接挖柠檬？这是什么套路？！钱浅默默看了一眼自己的勺子，决定还是遵照付清瑜的吩咐，直接冲着眼前的整颗柠檬戳了下去。
令人意外的，用不着钱浅用力，柠檬皮很快轻轻松松的裂开，露出了自己的肚子。钱浅这才发现这原来不是一颗完整的柠檬，而是一个完整的柠檬皮，薄薄的，很完整，被仔细腌渍过，肚子里填上了柠檬酱和打发的鲜奶油，还有一些细细的果粒。
“你是怎么做到的？”钱浅有些目瞪口呆地望着那颗“完整”的柠檬：“居然还原的这么完好。”
“是挺麻烦的，”付清瑜答道：“用了三十多道手续腌渍柠檬皮，你先尝尝吧。”
钱浅挖了一口柠檬挞放进嘴里，柠檬的清香在口中扩散，微微酸甜，刚好中和了鲜奶油的甜腻，腌过的柠檬皮本身就非常好吃，再配上一旁的香脆的椰子饼干，的确是一道很有创意又好吃的甜点，一旁一起试吃的厨师纷纷赞不绝口。
“味道不错。”钱浅点点头：“真精致，我觉得没有缺点，就是制作太麻烦了。”
“有个不错的评语已经很不容易了。”付清瑜笑着捏了捏钱浅的鼻子：“我知道，如果让你选，你一定更喜欢我在家给你做的那种普通的柠檬挞。”
“你说对了。”钱浅笑起来：“如果让我选，我更喜欢你在家里给我做的那种柠檬挞。但是很显然，如果在店里卖，这么有创意的甜点一定会卖得很好。这柠檬挞做起来这么麻烦，定价得比其他甜点贵才行。”
付清瑜的柠檬挞一经推出果然大受欢迎。这么精致的甜品当然只在晚餐时段才提供，因此想要吃到全城最出名的柠檬挞，需要晚餐时段光顾才可以，没过几天晚餐的上座率就高了起来，居然也开始需要预定了。
这一天晚餐时段，大约九点左右，正是后厨忙碌的时段，外场服务生突然匆匆跑进了，跟付清瑜说，有客人请他出去一趟。
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