别的人都在聊得热火朝天的，只有雷老一个人一直都在那里坐立不安，好不容易等到晚饭时间，就迫不及待让鲁仲明赶紧安排吃饭。李远方看着好笑，忍不住打趣说：“你老人家中午没吃饱吗？”雷老生气地瞪了他一眼说：“你这娃子怎么跟我没大没小的呢，我不就是想喝一口你带来的酒吗？”
雷老几乎每天都到梅山酒店去喝茶，李远方深知他的性格，没当一回事地对他做了个鬼脸说：“你老人家千万不要着急，太着急了，等会第一杯酒你又没尝出味道就下去了。”雷老自知理亏，没再和李远方计较，无所谓地说：“你想怎么说随你，反正今晚你要再不把中午没说完的话说清楚我就不让你走。”
菜刚上来两三个，雷老就让服务员把那坛女儿红打开给每人都倒上一杯。不过这次他很讲究，让李远方把那瓶“A62”也先给他倒上一杯，然后望着李远方说：“我开始品了！”李远方做了个手势说：“你老请！”于是雷老就开始品酒。
他先喝的是六十年的女儿红，分几口把一杯酒喝光，闭上眼睛仰着头体会了一下说道：“上次这酒只给我倒了一钱不到，只能算勉强尝了个味道，这一次才真正算是喝酒，这好酒就是不一样。”李远方笑着说：“你老别紧张，这酒还够让你再喝个两三杯的，再尝尝这个！”
雷老没在意李远方话里的调侃味道，更加小心地品尝起那杯“A62”来，可能是觉得“A62”的数量比女儿红少得多，没舍得一次喝完，还剩下小半杯。喝过后仍然闭着双眼体会了一会，然后睁开眼睛对李远方说：“如果我没说错的话，后倒的这杯酒的年头至少有一百多年，味道比六十年的女儿红醇了许多，但不知道怎么搞的，这酒的香味差了一点，而且稀了许多，你这娃子不会是舍不得这样的好酒，往酒里兑了点水来给我喝吧！”
李远方笑迷迷地对雷老说：“要是我说这酒只是今年新出的普通花雕你老信不信？”雷老一脸不屑地对李远方说：“你又想蒙我是不是，谁要是能酿出这样的酒来，打死我都不信。”这个时候李远方的表情变得非常严肃，朝大家都看了看，然后一本正经对说：“我也知道大家都不信，不过这酒确实是今年新出的，文龙你来告诉大家这酒是从什么地方拿来的。”
董文龙说：“上午远方给我打电话，让我到孔伯伯和姐姐的实验室里去拿东西，去的时候孔伯伯的研究生交给我的就是这四瓶酒，连标签都是现贴上去的。”发现大家都听得一头雾水，李远方指着四个瓶子解释说：“今年初从梅山镇回来后，我就打算学那些大酒厂研制出一套酒类陈化装置，用来解决陈年酒供不应求的问题，经过我和叶黄两人两个多月的试验，最后得到了一套最适合梅山花雕的解决方案。这四个瓶子上标的字母‘A’说明这是目前所试验出来的第一套方案，标的数字代表天数，指的是在陈化装置里处理的时间，‘A62’就是用第一套方案经过六十二天的陈化处理。经过我们的对比化验，在陈化装置里处理一天相当于窖藏五年，所以这瓶‘A62’就相当于三百多年的陈酿。不过因为我们没来得及进行进一步的试验来完善，陈化装置的各个参数调得还不是最合理的，所以酒的味道和口感虽然和真正的陈酒差不太多，但香味差了点。至于酒比较稀，则是因为如果不盖上盖子的话酒在陈化装置里挥发得太快，而且目前的陈化装置一次只能同时处理一百斤酒，我们又要用这个装置做许多实验，为了不让酒全部挥发掉，只有把盖子盖上了，所以这酒就稀了许多。”
李远方作这一番解释的时候，除了董文龙因为多少知道点内情不为所动外，在座的其他人都吃惊得连大气都不敢喘，偌大的旋转餐厅里安静得几乎连一根针掉到地上都能听到，隋丽更是用崇拜的目光脉脉含情地看着李远方。最后由雷老打破了平静，对李远方说：“这样的话你以后不就发大财了，你这瓶‘A62’哪怕少算两百多年，就当六十年的女儿红来卖，女儿红那次在上海拍卖每坛值二十多万，所以你这酒一斤至少能卖个四五万块钱的，你多造几台那种机器，一年弄他个一两万斤出来，一年不就能赚几亿块钱了，你不是说是用今年新出的普通花雕处理的吗，这几亿块钱等于是白赚。”
李远方摇了摇头说：“你老人家不知道，这账不能这么算。首先是处理装置的成本很高，每套差不多要三十万，希望进入批量以后成本能降些下来。其次这个东西的耗电量特别厉害，一个小时要用四十多度电，要处理出‘A62’就要耗电六万多度，每度电按四毛钱计算，光电费就得三万多。另外，在处理的时候瓶盖不能盖得太严，总要挥发掉许多酒，所以每五斤花雕只能得到一斤‘A62’。这样的话，就算一次处理一百斤花雕，最后光是电费成本，每斤‘A62’就要一两千块。而且我们做生意要讲诚信，不能把这种处理出来的酒当作真正的陈年女儿红来卖。这种酒的味道虽然几乎以假乱真，但像雷老这样的专家一品就能发觉和真正的陈年女儿红的不同之处，到时候穿帮了会影响到公司的声誉。如果不是真正的陈年女儿红，每斤卖一两千块钱是没人要的。所以我的想法是，下阶段把这个装置再改进一下，降低耗电量、提高效能，给公司配上二三十台，用这种装置将普通花雕处理上一两天，达到相当于窖藏十到二十年的效果，标上‘十年陈酿处理’之类的字样拿出去卖。至于价格，能稍有点赚头就行了，主要是借这酒的味道把梅山酒这个品牌给打响，所以每天一两吨的产量也就够了。”
对这个酒类陈化装置最感兴趣的是戴逢春这个梅山实业的新合伙人，问李远方道：“你为这个设备申请专利没有，这么重要的一项技术要是不申请专利的话是不行的。”李远方回答说：“四月份得出基本结论的时候就已经开始申请专利了，到目前为止为其中的十六项关键技术申请了专利，而且都是同时报了发明专利和实用新型专利，经过一些朋友的帮忙，所有的实用新型专利已经批下来了，发明专利因为按照法律程序需要将近一年左右的时间，还没有批下来，所以现在用实用新型专利进行暂时的保护，等到发明专利批下来后再把实用新型专利作废掉就行了。”
戴逢春还是有些不放心，继续问道：“这个装置除了你和那个叶黄外，还有别的人接触过没有？另外，等到成型的设置装备运到公司以后，保密措施也得尽量加强一些，要防止技术泄密造成损失。”李远方说：“这个装置最关键的技术是各个器件的工作方式和工作序列，初期的实验都是叶黄一个人完成的，我只是根据她的实验结果做了一个初步的控制软件，这个装置的工作形式比较复杂，如果不用计算机软件来进行自动控制的话，用人工的方法是很难实现的。所以最核心的技术实际上只是那个控制软件，这段时间我会把原先那个比较粗糙的软件重做一遍，凭我们行星数据的数据加密水平，别人是很难破解出来的，所以连为软件申请专利都可以免了，免得在申报过程中因为要开放一部分源代码造成泄密。现在孔教授的另外两个研究生也能接触到这个装置，但他们只是根据自己研究课题的要求借用这套设备做他们的实验，研究方向不一样，所以对这个装置的原理并不关心，只是我和叶黄与他们的关系处得比较好，他们出于热心帮我们多做了些实验，在后期为我们测试一些必要的数据，另外还会帮我们设计个完整的外壳。”
停顿了一下，李远方继续说道：“至于安全问题，我早就到陈师兄他们师里的特警连了解过情况，到时候再跟陈师兄打声招呼，等到今年老兵复员的时候，特警连今年年底复员的特种兵中，有三十多个将被招到梅山实业工作，他们这些人，除了担负保安工作外，有的当过班长的还能负责公司里的一部分日常行政管理，一举而两得。”
戴逢春失笑道：“招三十多个特种兵到公司去当保安，亏你想得出来，不知道的人，还以为你想组建一支私人军队。虽然让一支特种兵去保护几台机器有些大材小用，但我相信你给他们的待遇不会太低，他们应该很愿意去。本来我还想让你给我那边也配上几台这种陈化装置，以方便我对名下酒店里卖的其它酒进行处理，现在看你对这些设备这样重视，我就不好意思提出这个要求了。要不这样吧，我出钱让你在总公司那边多配十台这种装置，这十台装置处理出来的酒全部都给我怎么样？你说个价，十台设备需要多少钱，吃完饭后我就把支票填好给你。”
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