兰采薇没有直接回南院，而是打婷玉回去告诉芸娘不必等她用饭，自己则独自去了厨房查看。正如她在赵氏面前说的一样，她知道许多菜谱，但都只是些纸上谈兵，大多数没有实际操作过。她在赵氏面前夸下海口，自然要去厨房找人替她做出来。
她到厨房时，庆嫂正好去了赵氏房里。厨房里只有一个做粗活的小丫头桔子在。
桔子和兰采薇年龄相仿，长着圆圆的脸蛋，嘟着厚厚的嘴唇很讨人喜欢。她平时都呆在厨房，与兰采薇并不熟悉，怯怯的请安之后并不敢多言，望着脚面回答兰采薇的问话。
兰采薇问明白庆嫂的去向，便让桔子自己去忙，她一个人查看厨房的材料，以便安排明日的饭食。看了一圈，见菜篮里只有茄子萝卜两样，而一旁的竹篮里放着两只猪蹄，便问桔子：“这猪蹄是中午做的吗？”
桔子一边洗脸一边怯怯的道：“中午做的菜老李头还没有送来呢？”
“那这猪蹄什么时候做的？”
桔子笑了笑，“这是韩二叔昨晚送来的，他请庆嫂帮忙做红烧肘子下酒。”
桔子所说的韩二叔，就是芸娘的相公，因办事机警稳妥，所以自从随韩氏到兰家之后就跟在兰志康身边做了长随。
听了桔子的话，兰采薇有些失望，她是想将这猪蹄和绿豆一起用砂锅炖了做汤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，听说是美容圣品，而加入绿豆一起炖，便解了猪蹄的油腻，这道菜兰采薇前世爱吃，也是她在家中操作过的为数不多的几道菜之一。
犹豫了一下，她还是决定做这道菜。猪蹄是芸娘夫妻的，跟芸娘说说，明天买两只还他们应该没有问题。
不过这时开始炖，中午肯定是吃不上了，要吃也得等晚上了。
兰采薇问桔子找来刀和菜板，打算将猪蹄剁小焯水。但她忽略了自己现在的年龄，一刀下去，猪蹄只裂开了浅浅的一道印记，而手臂却被震得麻。
这一幕正好落在先后站在厨房门外的庆嫂和芸娘眼中，两人在兰采薇手起刀落的那一霎惊得大张着嘴硬是不出声音，直到看见那一刀落在猪蹄上，两人才回过神来。
芸娘三步紧着两步走，一下走到兰采薇身边，夺下她手里的菜刀：“哎呀！二姑娘！你怎么能用这么危险的东西。要是伤着手该怎办！”
庆嫂暗道一句“好险”，也堆着笑脸道：“就是啊，二姑娘以后切莫动这些危险的东西了。刚才太太已经将奴婢叫去嘱咐过了，以后二姑娘要做什么，只管吩咐奴婢做就是了。”
庆嫂的话正中兰采薇的意，所以顺势道：“那以后就要麻烦你了。”
“二姑娘真是折杀奴婢了。”庆嫂忙道，心里却松了口气，只要二姑娘不亲自动手就好！她从赵氏那里出来，就觉得这事不妥，韩姨娘会做菜不假，可这二姑娘连厨房都未踏足过，怎么能让她来接管这么一大家子的饭食呢！
庆嫂问明白兰采薇想做什么，三两下就将猪蹄剁小，又吩咐桔子烧水。
兰采薇笑着道：“剩下的事情由我来做吧。”
芸娘道：“二姑娘，饭食哪里是那么好管的，所谓众口难调，从前韩姨娘绞尽脑汁也很难做到众人满意呢。你还是随我回房，写个方子给庆嫂便是了。”
“对，只要有方子，奴婢一定会按照二姑娘的要求做的。”
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