第4章 刀工(1 / 2)

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一大熏肉被光围绕。

仔细去,暮发现,月光,是切刀射而成。

切刀似在快舞蹈,陈平手,不停转。

时锅中水以沸,而第一肉片也切下。

肉片直被切刀出,飞半空,后轻舞曲,最落入锅

,两片,十片,片,一块熏肉,足足被割了千片。

平运用,正是夫匠传的环刀和崩刀

法,就用手腕力,可控制刀反复旋。手腕力越强,刀具旋速度越

刀法,需用手之力不震荡,生的震之力,入刀中。以形成有频率。

目的用震荡力破坏何阻隔力,达无物不,还能生特有崩飞效

月下屠,亦是了环刀和崩刀

法的传以没有处,但直记载屠夫匠传承中。

崩刀,自古传,源战国杀白起。王项羽其发扬大。需以强大身体力做基础,并且要力量化震荡之

法本是阵杀敌刀法,于为什记录与夫将的承中,平也不而知。

陈平只道,崩法,是难练成刀工之

至今,成崩刀法的人,不过五之数。

现在的平,靠先祖的体养生,只能刀两崩。

如用力,每崩,均两百斤力。

着陈平断修习体养生,攻克画上的作,或能将崩术的威在扩大。

造成刀三崩,四崩,至最后十崩。

屠夫匠环刀法崩刀法,让陈平饭的过变得唯绝伦。

只见每片肉轻蝉翼,透过月。它们一只只蝶,以同的运轨迹,入锅中。

这神一幕只留了不一分钟。但留给有人难忘怀的象。

,哒,

的画面失,但音接踵来。

音犹如打芭蕉。并不嘈,反而耳。

细听来,却是切与青石发出的微碰撞

来的快,去的也

音停滞,陈浩人却发,青石上的细干菜,被切成均匀的寸小段。

陈平手用力,将半米的青石板抓起,斜放在口。

后将切的干菜段,全放入锅

了陈平外,谁没发现是,那菜小段,隐隐杂着一黄色的颗粒。

这儿黄的小颗,正是平制作食的秘材料。

那是各高汤经熬煮凝的晶体,是最好调味品。相当于世记忆的味精。

当最一段干放入锅时,那中的水沸腾开

看着黄晶体快消融,意得点点头。后抓起把青盐,均匀得入烹锅

先生,小姐,以用早了。”

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