秋雨连着下了一个星期，贤钓山庄的生意清淡了不少，钓鱼的更是寥寥。没有生意，谢宝全就常常有点火大，山庄里的工作人员时不时会被他熊上两句。
这天李小华从员工休息室出来，骂骂咧咧就来到鱼塘的凉亭里坐下，对正坐在凉亭里看雨的我说：“他妈的有本事就把我开了！熊我算什么本事？”
我听了就没言语，只是心里觉得好笑。都在矮檐下矬着了，还豪橫什么？要么就继续矬着，要么就跳出这矮檐，不然说什么都是虚张声势。
谢宝全倒是没熊过我，不止不熊，说话还很客气。他知道我生意失败的事情，也找我聊过几次关于生意方面的话题。我说：“你现在对山庄的定位是钓鱼休闲，原生态餐饮，这个定位在茗州这个四季分明的地方，肯定受季节影响比较大。来这里的客人很多都是追求钓鱼这个调调，天冷了就钓不着鱼了，也没谁愿意坐在这冷风里吹着钓鱼，自然来的人就少了。吃饭哪里不是吃？谁还为个吃饭跑这郊区来？”
谢宝全就沉吟着说：“理是这么个理，但有什么办法改变吗？”
我说：“你这店也开了这么久了，听你说这两年都是这个情况，客源也还固定时间也固定。你觉得他们春夏季常在你这里休闲吃饭，他们冬季就不吃了？肯定也搞休闲活动，也吃饭，只是去了别的地方。以我自己单就对吃饭这块了解，春夏天时候像咱们这种纯生态餐饮附加闲钓体验的服务模式都比较受欢迎，而冬天一般火锅店烧烤店的生意比较好。”
“所以你觉得我们应该也做火锅和烧烤？”
“没有，只是一种比较。客人如果只为了吃火锅和烧烤干嘛非跑到这里来？你这个山庄优点是场地大，环境好；缺点是离主城区远，交通不便。这就决定了消费群体有车一族的比较多，这类消费者消费能力一般都强。山庄的餐饮定位是原生态，说到底就两个字，鲜，野。鲜除了食材新鲜，应该还要用餐方式新鲜，这样才能更吸引人。野的话也不应该只是食材野，野味野菜，还要有犷野的烹饪方法和用餐模式。比如像蒙古人那种大锅煮羊肉，大家围坐一起拿刀片肉，大口吃肉大碗喝酒。现在的人做什么都讲究个体验。超市包装好的草莓二十块钱一斤，草莓园里自己采摘的草莓四十一斤。为什么？人家就追求这个调调。所以我觉得做这种休闲式餐饮的，也要增加客人的参与度，给他们提供适合的有氛围的场地，提供合适的食材，雇几个专业厨师给他们做指导，说不定他们吃着自己做出来的饭菜比吃厨师本人做出来的都感觉香。”
谢宝全听完就沉吟着，说：“是得好好想想。”
但他想的时候，还是不妨碍他火大骂人。于是，李小华又挨骂了。
李小华在山庄就是个奇葩的存在。谢宝全没让他干具体活，他也就什么活都没得干，也什么活都要干，什么事都要管，却又是谁都不听他的。他说谢宝全今天因为山庄厨房的垃圾桶没倾倒干净就揪着他骂了一通。
我就对他笑笑，说：“你们因为是自家人他才能随便说你吧，别人也不好骂啊！”
李小华就抻起脖子说：“那我也不是他的出气筒啊！”
我说：“退一步海阔天空。”
李小华就说：“再退脑袋就缩背壳里面去了。”
我说：“那你就做回乌龟呗。那玩意儿壳比脸皮厚，还硬，耐盘。”
李小华就嗔骂着：“滚蛋！”就说着就起身往岸上走。
我问“这是去哪儿？”
他说：“做乌龟，去乡里找竹子，帮老板搭竹棚。”
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