茶叶在达斯兰玛算不上是很紧俏的消费品，一是因为大部分达斯兰玛人更偏爱饮酒，这一点从各个城市里数量仅次于火神殿的酒神祠可见一斑，二是因为制茶的工艺和饮茶的方法还没有发展成熟。
茶树的产地主要分布在帝国南方，制作工艺比较粗糙：采摘后制成饼状，晒干或者烘干保存，仅此而已。这样的茶叶饮用时需要加入香料、牛奶、糖或者盐来调味，掩盖其中的青草气和苦涩味。
这种吃法普通人一般是消费不起的，起码是不能成为日常消费的一部分。一个是太麻烦，只有贵族老爷们才有那个闲工夫来研究茶的喝法。而平民们整日为生活奔波劳累，吃饱饭才是第一需求。二是调味品的价格并不便宜，尤其是香料。
蔗糖还好，帝国南方各地普遍都有种植，它还是阿卡林行省主要输出的商品之一，在整个行省的对外贸易中占了很大一块比重。
盐是必需品，虽然也贵，但是和糖一样，用量小，可以接受。相对来说牛奶还要贵一点。
最贵的是香料。一是产量少，二是香料种类繁多，但是索奥本土产出的品种很少，只有像大蒜、细香葱、芜菁之类寥寥几种。上好的香料，如胡椒、香草、豆蔻、麝香等，基本都产自于遥远的西方，世界的尽头，破碎的群岛——威斯特兰达。
综合下来，相对于苦中带涩的叶子茶，饮用方便、香醇浓郁的咖啡和清甜可口的龙血石茶要更受欢迎。（龙血石：一种菌类，常见于帝国北方，因其颜色鲜红如血，形似石块而得名。在阴凉处风干后研磨成粉，可以直接冲泡饮用，有缓解疲劳，提神醒脑，舒缓心情的作用）
但是布莱恩现在不是来评价那种饮料更好喝的，他需要的是一款能带来高额利润的商品。茶叶就很符合这个要求：需求旺盛（在可以预见的将来）、加工后的附加值高、易于运输和携带，最重要的是阿卡林行省盛产这种植物。其中以一种名为潘洛斯（没错，阿卡林行省三座城市中的潘洛斯就是以此为名的）的茶树分部最广，它的嫩芽形状小巧如雀舌，又因此名为雀舌茶。
至于加工工艺的问题，布莱恩虽然不是这方面的行家，但是还是知道成熟的制茶流程里面是有高温杀青这道工艺的。
高温，无非就是蒸、炒、暴晒、烘烤几种方法。当然效果最好的还是炒。这样可以在短时间内快速、彻底地破坏茶叶中的酶的活性，阻止发酵，并且去除茶叶中的草青气和水分，保留茶叶中的精华，最后制成的茶叶泡出的茶纯柔浓厚，口感最佳。
然而，正当我们的总督大人信心满满准备大干一番的时候，才发现事实并非这么容易。
首先他需要一口好锅。
但是厨房里能找到的只有一口大砂锅，两只陶土炖锅，一个烧烤架，然后没了。
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