秋收后的村子，仿佛按下了慢放键，一切都缓慢悠闲起来。
看着硕果累累的果树，变成了光秃秃的树干，秋黄，落叶，调了暖色的远山，愈见柔和的太阳，一切都预示着冬日的降临。
但乔明完全不觉得可惜，心中是对冬天满满的期待。
这几天他并没有懒在逍遥椅上，而是在为他未来的美食而奋斗。
前几天，他看着自家院子里的果不多了，如今也都熟透了，吃是吃不完了，也不能都酿成酒，思来想去，乔明干脆把果子都摘了下来，冷冻储存了一些，剩下的实在吃不了的，便在院子里铺了一张干净的棉床单，晒起了果干。
过了雨季，阳光又正足，乔明每天起床第一件事就是晒食物。
除了水果，还有菜园子里最后一茬蔬菜也光荣下岗了，储存一部分，再晒一部分蔬菜干。
水果中，蓝莓和枣居多，沙果则被乔明摘下来切了片，准备晒成沙果干。
苹果，花盖梨，柿子什么的，就直接变成冻货。
蔬菜就比较麻烦了，基本都要用水煮一下。
豆角和豇豆的做法一样，起锅生火，井水烧开，分别在锅中焯一下，控干水分，放在簸箕上晒就行了。
土豆和地瓜干味道也挺好的，跟豆角的方法一样，不同的是需要煮熟，然后削皮，切片才能拿出去晒。
乔明还顺便焯了几棵白菜，做白菜干。
为了防止被家里的鸡给破坏了，他还特意用一坛神仙醉贿赂了一下围脖和蛋总它们，让大家帮忙看着点。
炒货也是必须的，瓜子，花生，松子，榛子，一样一样的炒出来也着实花了一些时间。
还有鱼塘，经过乔明连吃带冻，外加清塘，终于只剩下最后一批鱼了，只要再晒一次鱼干就行了。
这不，这天一大早，乔明随便吃了口饭，就跑去晒鱼干了。
他抄起渔网把池塘里的鱼一条条捞了出来，只剩了几条鲶鱼，这几条用不了多久也就吃光了。
今天阳光明媚，北风吹的刚好，东北的天气，随着慢慢变冷，空气中的湿度降低，不晒点鱼干吃，可就辜负了！
乔明留着晒的是草鱼，鲫鱼，瞎嘎子和老头鱼，这些鱼个头小，适合晒鱼干。
把鱼开膛破肚处理好，沥干水分，草鱼的个头有点大，他便在草鱼的身上划开了几刀，方便腌渍入味儿，而且这样也比较好晒。
调一个灵魂腌料，生姜切片，扒一头蒜，加入老抽，料酒，盐，少量糖，胡椒粉，鸡精，和几颗干辣椒。
调好之后，把腌料洒在鱼身腌制，这个过程比较漫长，乔明便把腌制的盆放在外屋地了。
中间翻拌几次，待每一面都充分腌渍入味儿，准备工作就做好了。
找一些棉绳，腌好的鱼儿也难怪棉绳一条条穿起来，再用牙签把鱼肚子撑开，这样更容易风干。
说是晒鱼干，但其实还真不能放在阳光底下暴晒，不然要不了多久，院子里就该飘出阵阵臭鱼味儿了。
乔明把鱼干像晒衣服似的挂在了房檐下，避免阳光直射，这里又通风，应该就没什么问题了，剩下就是等待了，晒个鱼干怎么也要个三五天。
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