您可以在百度里搜索“安驰天下搜小说()”查找最新章节！
赵水秀简单的吃过午饭，洗干净大锅，架起木材开始生火。
她穿着一身粗布衣服，碎花青布包头，手脚利落的将两桶豆浆倒进锅里。厨房里面，还有四个盛满了豆浆的大桶，全都是上午磨好的。
“滋啦……”
热锅遇到温热的豆浆，冒出一阵热气，发出了沉闷的响声，豆浆的香味瞬间沁人心脾，芬芳无比！
豆浆在锅中荡漾，卷起阵阵涟漪，随即归于平静。
干燥的松木在灶膛里燃起熊熊大火，舔舐着漆黑的锅底。时不时有火星炸开，发出哔啵的脆响声。
灶台外的木头尾端冒出呲呲的水泡，形成水滴落在灰尘里面，转瞬消失不见。
没过多久，锅里的豆浆便开始冒起了热气。
她继续往灶膛里添加柴火，直至完全豆浆煮沸烧开后，整个厨房瞬间被白色的雾气笼罩，豆子的香味弥漫了周围附近的房屋，令人垂涎欲滴！
赵水秀用火钳慢慢退火，将大部分柴火塞进灶膛底下的灰膛里，仅留了两根木柴，用灰烬掩盖，保持着小火燃烧的状态。
外面正在下着小雨，赵水秀走到堂屋，将竹竿和脚架一一架起，摆了四根竹竿，将堂屋的空间占得满满当当。她又取了一根竹竿和两个脚架，搬到厨房将它架了起来。
周年秀打着伞从外面走进来，将伞收起放在大门口，径直走进厨房。
“你这么早就开始了啊？我洗了下菜过来，这就都烧开了呢。”
赵水秀对她笑了笑，说道：“没关系，做惯了的，又没多少活。就是等会儿晾腐竹的时候，需要你搭把手。”
周年秀看了眼锅里，沸腾的豆浆渐渐平息下来，转眼间就变得完全静止不动，如同一锅乳白色的牛奶。
“我刚刚过来的时候，看见村里来了两辆高级小车，也不知道是谁家的客人。”
热气持续蒸腾，赵水秀握着一双长长的筷子，眼睛一眨不眨的望着锅里，等待那一层薄膜的成型。
“没听说谁家今天有客人来呢，可能是来找人的吧。”
黄白色的薄膜从四周向中心蔓延，以肉眼可见的速度连成了一体。
赵水秀用筷子在薄膜上轻轻点了一下，感受着那份硬度。她觉得火候已到，随即长筷一卷，整张薄膜卷成了长条，夹在了筷子中间。稍稍滤掉滴水，长条就被她搭在了细长青绿的竹竿上面。
白色的长条下垂成竹枝状，等到晾干后，就会变成坚硬的黄白色。
这，正是我们日常喜爱食用的腐竹。
就在这时，堂屋传来村里桂英婶的嗓音：“水秀，你在家吗？有人寻你！”
赵水秀看着锅里第二张薄膜正在形成，先是大声回应了一句：“桂英婶，我在家哦！”她拒绝了周年秀要帮她捞腐竹的举动，对她说道，“你干不来这个，去帮我看看是谁来找我吧。”
周年秀讪笑着缩回手，从厨房走了出去。
她倒是没有责怪赵水秀的意思，因为她知道，腐竹的质量和火候温度等方面是息息相关的。
没有几年时间的历练，做出来的腐竹无论是口感还是韧性都会相差甚远。所以，在当地做腐竹也是一门学问很深的手艺。
↑返回顶部↑