老太太听了我的话,两眼马上就放出光来。她问道:“菲丫头会做菜?”
我含笑点了点头。洛老太太让我想起我的外婆,两人都是慈祥的老人。只是外婆不等我孝顺她,就离开了人世。现在看到洛老太太,仿佛又看到外婆一般。为亲人做顿可口的饭菜也是我心底的心愿。
洛政却有几分担心,对我使个眼色,告个罪先出了门去。
我笑着对老太太说:“外婆,菲儿这就去准备了。”说罢也出了门。
出门见洛政正在门外等我。“表妹,你有这份孝心很是难得。但怎好亲自让你下厨。我让下人再去准备些其他的食物给奶奶吧。”
“表哥不要以为我只是为了哄外婆开心,看到她我觉得很亲切。是真心想为她做点什么的。至于下厨,表哥也无需担心,表妹还是做得了几个合适祖奶奶肠胃的菜的。”
看洛政还想说,我直接打断他:“劳烦表哥带我去厨房吧。”
洛政看我坚持,只得带路。其实我都想好了,老年人肠胃一般都不好,所以应该吃一些容易消化的东西,特别是洛老奶奶刚刚生了病。所以我打算做蛋羹给她吃。
第一次进古代的厨房,感觉很新鲜。现代生活都是用煤气炉,但古代还是烧柴火。还好我要做的蛋羹只需升火一蒸就完事,如果让我炒菜,我还真没信心呢。
我四下看了一下,我所需要的食材在厨房里都有了,一挽袖子正准备动手。看着洛家大大小小都盯着我,真叫人不舒服。直接请洛政带着他们都离开,只留下小翠给我打副手。“你们这般看着我,我怎么动手呢?”
洛政只得离去:“那就有劳表妹了。”
见他们都走了。我才取了一些鸡蛋,让小翠打入六个碗中,放少许盐打散。做蛋羹一定要将鸡蛋打得匀吃起来才会嫩滑。又吩咐小翠取了少许枸杞泡入热水中。
我取了皮蛋咸鸭蛋,将皮蛋和咸鸭蛋切成小块倒入其中一碗打匀的蛋液,放点香油。放如锅中用大火隔水煮上。这是三色蛋羹。
再取了两饭碗清水倒入另一只锅中,加姜片,料酒烧开;再放入一些鲜海蛤,煮至开口取出,取肉,汤留用。取海蛤汤倒入其中一碗蛋液中,放少许盐。放置一边。这碗是要做海蛤蛋羹的。
接着,我拿了一只螃蟹让小翠取出蟹膏和肉。用开水沥后捞起,放入另一碗蛋液中,加少许汤水拌匀。这碗是蟹黄蛋羹。
再取一块豆腐切小片放入蛋液中,因为没有干贝只得剥了几只虾仁放入碗中,依旧加清水拌匀。这碗是豆腐蛋羹。
最后两碗加清水拌匀后。让小翠升起火来,将五只碗都放入锅中隔水炖上。
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