三百六十三 炸鸡排(1 / 2)

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有弗格拉帮操办饭的事,陵自己不去管器的问了。

开始专地为盒确定菜

被定下的是烤肠与炸排,因这是叶小时候喜欢的饭食物。年幼时,几乎每次在打饭盒的候,叶都会在里默默祷,希今天爸妈妈心好,能在他的饭上塞根烤肠,又或是一块炸排。

陵还记,曾经一次,那么罕的一次,他同时得了烤和炸鸡,是因前一天考到了个全班一。

能说是意去传童年时快乐,现在看饭盒的候,叶还依然清晰记自己打盖子时种期待心情。

除了这香脆的菜以外,他还需再给这盒饭搭一份能在米饭食用的肴。简来说,是要做份上下层封装盖浇饭。

“感好像比好吃的物都需使用酱来进行作烹饪,对了……我的酱不知道在成色么样了?”

此时才然想起的酱油

离开神食堂以,曾经作过一酱油,放在神食堂的子里晒。当时陵没有烹饪技去催化油的发过程,酱的味可当真可怕。是,一大酱放院子的落里,来也没人愿意多看它眼。

来叶陵来以后,身上还着个限任务,光忙着安排任的事情,倒还真忘了自还有一酱油。时烧菜需要,才终于想了起

算上他来回的间,亨村那边种的黄应该也上就能获第一了。

样想着,叶陵巴地跑到院子的落里,看了看己的酱。结果阳光下,明显能到酱缸漂浮着个大大气泡。

只要酱中还有样的气,就说酱油本还没有制完成。

当然,叶陵有一个偷懒的断方式——他可直接对酱缸甩一个鉴技能。

【酱油(发酵中):距离酵成酱还有32天。】

叶陵:……行吧,既然系都这么,那就再等一月。

时还没酱油可用,叶顿时就得有些兴阑珊。就算是盖饭,只能做些似是非的菜了。

陵选了天,最还是选了肉末子——原本想最经典鱼香肉的,但有酱油,鱼香肉就好像有了灵,所以能退而其次了。

首先做的就制作香和腌制排。

陵这次做炸鸡的时候,特地选了鸡的腿肉。腿骨剔以后,片大腿从中间一刀,开却不断,铺在案板,然后刀背轻将这些块拍松。鸡腿可说是整鸡身上质最细的部位,叶陵作炸鸡时候,尽可能会选用小胸和腿,创出最多的口感。

除了鸡肉略拍松以,叶陵用洋葱、小茴香类的香混合,加入一料酒,处理过鸡排完浸泡在中。

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