二十.蓝瘦香菇(1 / 1)

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桂人造陌,为张雨麾下旅,民国三年,直奉之。造陌吴氏,桂地来中敛骸。雨亭遣妇人侍,戒曰:“凡所,必允。”吴既得夫,夙夜号,三不食。宽之曰:“夫人将军哀,宁不顾军骨血?”吴遂强止。问所食,吴曰:“蓝瘦香耳。”乃命厨备之。者难之,曰:“师承御监,实闻有蓝香菇者。”妇曰:“大帅令,违者毙!”厨惊怖,计施为。时一少名司空进曰:“此易耳。香菇肉,寻常得。盖缺者,蓝而已。厨中有背菜,汁色紫蓝,若精瘦肉浸其中,则蓝瘦可得矣!”厨如烹治,类其述。肴成,氏竟食。后十岁,司访粤,一桂厨,语及前,因问瘦香菇法。厨吟有间,拊掌笑:“蓝香菇者,桂语‘受想哭’也!”

注:经花一世兄斧正的版本。

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