大年初一，全城热闹非凡。一天到晚，鞭炮声声不停。文府里里外外也张灯结彩，四周到处是红红一片的炮竹的残骸，府内终日洋溢着喜庆的的气氛。
可依为府内除自己外的十人，每人在江南最好的制衣坊——蝶衣坊，各做了一套新衣，庆祝新年。可依想起三个月前，在北方的某一个初冬的日子里，雷掣派人快马加鞭以高价为自己在整个梁朝最好的制衣坊——彩衣坊，制作了许许多多的新衣、新裤、新群、新靴。有很多她甚至还没穿个新鲜，就离开了雷家堡。
如今望着手里这套新衣，可依不免又想起雷掣来。这是她离开雷家堡时带走的一套冬衣，无论说她是无意，还是思念，可依决定这个新年穿这套衣服过节。
再想起雷掣，心里对他的怨恨似乎减少了很多，抚摸着身上料质稀有、柔软、舒服的大袄，突然发现自己是那么的想念他。她是矛盾的，一方面对于他的背叛伤心憎恨，一方面又无比思念着他的温柔，他的怀抱。
“哎，不准想他！”发觉自己的心神又荡漾了，锤捶脑袋，命令自己不准去想他。
她现在正在和小雪以及阿朱、小翠准备今晚的晚膳。可依决定今晚要给大家一个别有新意的团圆饭。
“姐姐……这就是今晚的晚膳？”小雪不敢相信地看着厨炕上的东西，充满疑惑。
阿朱、小翠也很是不解，这是他们按照可依的吩咐置办的，可是这么一个锅不像锅，蒸屉不像蒸屉，四周摆放着生菜、生肉等食材的东西就是他们今晚的晚膳？
“呵呵，大家相信我，今晚我一定会让大家吃到一顿别开生面的年夜饭！”可依拍着胸脯保证，脸上是自信的光芒。
没错，可依给他们展现的特别的晚膳就是现代人都知道的——火锅！
待到晚膳炮竹点起，喜庆的鞭炮声响亮全府，可依吩咐端上火锅。
“来，上膳！”可依一声勒令，阿朱，小翠和小雪便将放慢食材的铁锅端上主厅根据可依要求特制的中心是空的，下面燃烧着熊熊火焰的大圆桌上。
“小心！”可依转头对文父文母等人召唤：“大家快入座，今晚，我就给大家来一顿不一样的晚膳——火锅！”
“火锅？”大家齐齐将注意力转向摆在圆桌中央，四方摆着食材，中间是粼粼的牛肉汤到底大铁锅。
“是的，这叫火锅，大家先坐下，带我慢慢为大家解惑。”可依招呼大家坐下，加大桌底预备好的火炉的火力，古代没有酒精炉，可依只好用火炉先代替，效果差不多。然后叫小雪给每人分配了一个小碗、一只汤勺和一双竹筷。
“这个叫火锅，是冬天最暖胃最暖身的北方一种吃食方法。具体的吃法，是将预备好的生菜、生肉等食材投入到预先调味好的肉汤里，带煮沸后，夹入自己的碗中，根据个人的口味，调以蘸料便可食用。”可依将火锅的吃法的说是学自北方，她总不能说实话吧！
“这火锅的制作只要是对汤底和调味料的把握，以及一品独家秘方。制作底料一般有——辣椒和花椒，除了辣椒和花椒这两位主角之外还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果等，当然还免不了葱姜蒜，豆瓣酱等。
然后就是汤的制作，我这次用的是牛肉汤，将一斤四两的牛肉切块，加入两只鸡蛋白拌和，入锅加水一公升半和味料，用中小火将汤煮滚，这时鸡蛋白凝结在汤面，转慢火熬3-4小时，蛋白会吸附血沫，只要出去浮末，即成美味的牛肉汤。在倒入底料一起煮，火锅的主要汤料就好了。当然其他汤料也是同样美味，如鸡汤、浓汤、齐汤等。冬日吃火锅，即可暖身又有营养，是北方人最喜欢的的食物之最。
最后加入独家配方的几味佐料，火锅制作完成！剩下的只要放入你所喜爱的生菜生肉等，待熟后站上你喜欢的蘸料，即可使用。蘸料一般有：家常火锅醮料、海鲜火锅醮料、椒油麻酱醮料、麻辣为牛羊肉火锅调料等。
来大家试试，看合不合胃口！”可依招呼大家动筷，自己也首先夹入一块生鱼片，在沸腾的锅里滚上一圈，沾上一点蘸料，便放入口中。，在现代的时候很喜欢吃生鱼片，到这里能斥道的机会很少，今天终于可依一圆她梦寐已久的梦想了。
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