阿三雇用了五个壮汉，所以他基本不干什么活了，摇身一变成了一个监工把头，牛的不得了，人也变得自信多了。他偶尔和梦中情人霏烟撞见，更是谈笑风生，与当初笨拙马夫的身份不可同日而语。霏烟自然不似先前那般讨厌他了。
接下来的日子里，巴依卓提先后炒了六十多道西域美食，挨个给何宣道夫妇品尝，果然不愧名厨，那些西域菜肴品尝过后，令人难以忘怀。菜里的香料确实很贵，但是何宣道买得起，肯投资。另外那十二名翠帽朱衫的波斯少女，将舞蹈变成独舞、双人舞、群魔乱舞几大类，异域风情在她们优美的舞姿下展露无遗，这些人本来就会弹奏乐器和唱歌，不几日就成了一支训练有素的舞姬加歌姬的文艺团体。
三十天过去了，一千坛葡萄酒全都酿造好了，开坛的那一刻，酒香四溢，所有的人熏熏欲醉。
何宣道命巴依卓提给每人倒上一杯嫣红诱人的葡萄酒，举杯品尝美酒，酒味香甜甘冽，人人都夸这是人间极品。（注）
成功，呵呵，跟老娘自酿的口味差不多，没有干红干白的苦涩滋味，甜度较高，好饮者久饮不醉，却又欲罢不能。
巴依卓提说，他们西域国家也有这样的葡萄酒，味道和酿造出的相差无几。之所以很少有人将西域葡萄酒运到中国来贩卖，因为胡人都以为汉人喜欢喝粮食酒和酒露（酒露就是烈度极高的经过蒸馏而成的白酒）。何宣道拍着他的肩膀，说：“酒店就要正式开张了，你的高超厨艺要震惊朝野了，准备好了吧。”
丫鬟莱斯放下酒杯，对何宣道说道：“我们西域，酿酒的是马**葡萄，要比大唐栽种的葡萄甘甜许多。所以，我觉得这酒有些酸了。”
这倒提醒了何宣道，这酒可能不大适合女宾客，下次酿酒的时候，应该单独酿一批甜酒，只要加进些蜜糖就好了。
阿三先生此刻俨然是酿酒部门经理，一听还要酿下一批，而且一批一批酿下去，乐得嘴巴裂到后脑勺了，心理念叨：“这下我可发财了，等俺赚够五百两，就娶霏烟姑娘，嘿嘿。”
新装修的具有民族特色和时尚风格的“波斯湾”酒店隆重开张！
火了！
大火！
想不火都不行！
葡萄酒？断货！
大厨？一日炒坏了三口铁锅！
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