“一个优秀的饭馆的成长过程，其实就是知名度扩大的过程。你仔细观察就会发现整条街总有那么1到2家有很多人宁愿排队也要吃，还有的店即使店里没人，其他人也不愿意进去。
你要明白这背后的原因，在这种现象背后是两个字：特色。一家店要做好，一定要有自己的特色，有特色后，顾客就有了排队的动力。当很多人排队后，渐渐地名气会爆发性增长，会有越来越多的人慕名而来。”
狐九幽还是第一次听到这种言论，感觉非常新奇，同时她想到了皇城最有名的海鲜店一品阁，皇城所有人想到海鲜，就会想到一品阁，虽然有些店铺的海鲜味道也不差，但是很多人宁愿排几个时辰的队，也要吃一品阁。
以前不明白是为什么，现在听陈墨一说，立马意识到一品阁打造的特色就是海鲜，他们舍弃了打磨其他菜系的时间，所有精力用在研发新品海鲜，宣传海鲜。
“獒斌，那我们接下来是要定一个特色吗？”
“接下来我们要做的是调研，通过调研分析市场，然后才是确定特色。”
“调研？这是什么意思呢？”
“现在皇城有这么多家饭馆，每家都有各自的优劣，我们要找到一个所有饭馆都没有注意的点。而这个要点来源于顾客，我们要搜集顾客的意见，从而发现问题，我们的特色就是可以解决这些问题的点。”
“啊，听起来好麻烦呀！即使发现了问题，我们能够想到解决问题的方案吗？想到后能靠我们两个实施吗？”
“哈哈，不用担心，我早就想到一个特色了，接下来只要进行简单的验证就可以了，后面的都交给我吧，你只要按照我说的做，绝对可以做到的。”
“嗯，好的，我相信你！”
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