曾册凑近接酒的木桶上前嗅了嗅，一股扑鼻的酒气直冲鼻孔，害得他险些打个喷嚏。曾册取了瓢盛了一点出来，小口地尝了一下。曾册顿时眉开眼笑，这种酒的味道有点苦辣，但酒味十分浓烈。头目立即凑过来吸着鼻子。曾册将那瓢给了那头目，他已经闻见了冲鼻的酒香，以为是什么上好佳酿，一口就将那酒饮了干净。顿时一股辛辣且略带苦味热流滑过他的喉咙和食道。那头目张开嘴，用手搧着凉风，想要给火辣辣的口腔降降温。眼睛瞪得像铜铃一般看着曾册。
曾册也知道这是头流酒，一般太烈，味道也不醇。而且这第一锅是用山寨酒坊的酒糟蒸馏出来的，味道自然差了不少。他吩咐头目在另一口大锅里加满水，将整个笼屉移到新灶上继续蒸。等这一锅蒸出来曾册尝了一口，这回的酒比上次柔和了很多，只是烈度仍然很高。
曾册蒸完这一锅又蒸了第三锅。再尝的时候酒味淡了，而且酒精浓度也低了不少。在整个操作过程中，每做一步曾册都会问那头目看明白没有，记住没有。而且一边做一边给他讲解演示。等到第三锅蒸完曾册就吩咐头目把蒸完的酒糟倒掉，再取来新酒糟按他的法子重新蒸馏，蒸馏出来的第一锅和第三锅都收起来他有别的用途。只把蒸馏出的第二锅酒收起来。
曾册安排完酒坊的事就将第二锅的酒拎了一坛回到了大屋，他先将蒸馏出来的白酒坛放在一边，继续听头领们的讨论。曾册发现只要是有人制定了游戏规则，就会有人按照规则把游戏玩出花来。他们正在讨论到底哪些议题只需要专业负责人决定，哪些议题必须七人委员会讨论后才能升效。兄弟七个争得面红耳赤但是情绪很高。
等到午饭时间，七人仍在喋喋不休地吵吵着，似乎对面前的食物并不感兴趣。曾册恰在此时打开了那坛白酒。浓郁的酒香立即弥漫了大屋。张顺第一个把注意力转移到嗅觉上，他一提鼻子问：“什么酒，这么香？”
经张顺这一问，大家纷纷转过头来嗅着，像一群狗一样吸着鼻子凑了过来。曾册笑而不答，他先给碗里倒了一小口，递给最近的张顺道：“哥哥尝尝。”
张顺瞪着圆眼睛看了酒碗，又看了看曾册问：“曾兄弟，莫开玩笑，这是酒么，分明是水，一点颜色也没有。”
曾册道：“你先闻闻，尝尝再说。”
张顺端起仅有一口的白酒又说：“曾兄弟也忒小气了，怎么不肯多给些。”
曾册也不答他，示意要他喝下。张顺很豪气地一口干掉。众人见张顺整个人顿时定住，再看张顺时，他猛地嘴巴大张，用手搧着风连声叫道：“好辣，好烫，好烈的酒……”
众人都惊奇地看向曾册，此时曾册已经倒出六碗很少的酒分给众人，示意他们赶紧尝尝。有了张顺的教训这伙人都小心的紧，有啜一小口的，有拿舌头先舔舔的，那表情千奇百怪。张顺喘过气来，回味着那酒的味道，觉得从未有过的刺激，于是叫再来一碗。这回曾册给他倒上大半碗，嘱咐他慢慢喝别着急。
曾册前生是喝过各种白酒的，而这个时代的人只能喝到粮食果品酿造的酒，度数很低，如同后世的啤酒。口味都很柔和，更像后世的黄酒。所以口感蒸馏白酒劲爆的口感都是第一次尝到，那种如同喝下火水的独特体验诱惑着张顺，让他捧着酒碗一口一口地品，越喝越觉得这酒回味无穷。
曾册前生并不爱喝白酒，但是每遇各种应酬多少都要喝一些。现在把白酒蒸馏出来，久违的那种熟悉的味道，让他联想到曾经的现代生活。人的记忆总是那么奇怪，一种声音，一种气味都能把人带回到某个特定的时空里。曾册端着酒碗小口啜着，让酒液在口腔里充分吸收，他在缅怀那不可能回去的世界。
段玉他们喝着酒吃着菜，彼此交流着对白酒的感觉，品评着与以往酒类的差别。张顺歪头问曾册：“曾兄弟，这酒真烈，从没有过的味道。你从哪弄来的？”
曾册笑着说：“从你们扔掉的酒糟里蒸出来的。”
张顺瞪大眼睛问：“从酒糟里？酒糟里怎么还有酒？”
曾册道：“当然有，而且酒性还很烈。”
段玉也怀疑的问道：“这酒如此烈性，而且没有一点颜色，怎么会是酒糟里出来的？曾兄弟你好手段。”
曾册笑着问众人：“哥哥们觉得这酒如何？比普通水酒是贵是贱？”
张顺抢先说：“这酒性子烈，比水酒贵些。”
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