第226章 深夜食堂(下)(1 / 2)

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杨明着宇智鼬他们后,去他们居的地方。

该说,他们不是土豪,连住地方都独立卫间和厨,简直人难以象。

厨房中,杨明撑下巴,始思索来。

起美味,竹荚鱼美味度季节不而略有别。

般来说,以夏季竹荚鱼脂最为厚,制刺身时,味道甜而又温

,盛夏期的竹鱼油脂量达到1%以上,以此标切出来刺身,种入口化的感,才是正让人髓知味。

一般风味店,用竹鱼做成寿司或刺身,用了醋渍做过,用以防变质。

然而,其实是个错误做法。

事实上,真正懂的风味,反而会用醋渍做竹鱼,因竹荚鱼吃更加味。

果是用渍做过,这只能明,这店所用竹荚鱼新鲜。

杨明看两个水里的竹鱼,条肥满,力十足,哪怕是桶子里,依然不分地碰四面,哐哐哐响声。

做刺身,先就要很新鲜,这一条经满足

抓起一个子很的竹荚,哪怕上有着鳞,让滑不溜,可杨用上冰,顿时它和手粘在一,让它都动不

刺身,怕不需系统提方法,木叶村,杨明已吃过多次,濡目染下,早学会了。

杨明起菜刀,在鱼尾两面各一刀。

他没有鱼尾切,切过后就把放入有的盆里,花一点间,让慢慢把流尽。

待鱼血的差不时,杨将它取来,手菜刀一

技能!鸟朝凤!

一抹气迸溅来,化一头小的麻雀,穿过竹鱼。

奇的一生了!

只是一眼,整竹荚鱼上的鱼便脱落来,宛下起了阵小雨,鱼鳞纷落下,落在砧上。

后,杨将竹荚的内脏出,将头清理

,便是头戏了。

接下,杨明要把鱼和鱼骨开,包鱼肚上鱼骨,把鱼肉鱼皮分,仅仅借初级工,显非常困

抓起菜,这次连劈砍十次。

刀工技!百鸟凤!

!!!!!!!!!!

道道鸟突然响

,十头小一样刀气小飞了出

回,它再只是沿着竹荚的表面过,而深入到荚鱼体

刨丁解一般,仅只是眼功夫,竹荚鱼便分裂开,纯粹鱼肉被离出来,与其他分清晰隔离开。

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