第1072章(1 / 2)

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停顿下,他说道,“所以也是说里的鱼蜜是冰冷,而杨将金珠开时,镇的鱼汁就会在热牛上,牛原本被的肉质软,可一遇到冷的鱼汁会立收缩,那些小就是为更好的鱼蜜汁收到熊内,我做菜一都是熬入味,杨明却其道烹,这种热制法确是非巧妙,常的精啊”

明谦逊笑了笑,“景浦尚学长的不错,这道料的精髓在于利冷热只,让蜜渗透到肉内,以我才说之前作昴的法根本是班门斧,他本质上理解错了这道理!”

“就算理解了,也很难仿啊!”景浦久称赞道,“这道理最关的就是在牛肉留下的孔,这小孔必按照一规则排,否则话吸收蜜汁的候会显不均匀,而使得道变怪,而且孔大小、浅都是有一定律的!”

“真了不起!”

委认同点了点,“杨将牛肉鱼蜜汁美融合,这味道来绝对美味至的啊!”

说道里,这评委就动手品一番,被总帅住。

“等几秒!”总似乎吃这道料一般,悉的说,“想这道料很快就再次发变化吧?”

人听到帅的话,下意识朝着料望去,一会,刻响起一阵惊声,“是金光璨啊!!原来这是这道理的本面目?!”

待白雾散后,本红彤的牛肉,如今已变成了色,金四射,对是名其实的光璀璨。

见到一幕后,薙切蓟色大变,看向杨的目光停闪烁,他还是估了杨底牌,仅仅只之前利写轮眼冷冻鱼汁,就那种刺也是写眼的一用法啊!

景浦尚舔了嘴唇,耐住品一番的法,说,“想这就是明在刺的时候,分布均而有序,导致牛将鱼蜜吸收到致的表啊!”

“妙啊,真是妙!”

委都忍住鼓掌来,说,“我是头一见到会色的菜,哈哈,杨明,的厨艺是没有的!”

一色慧是感叹,“原来有这么层意思这里,道金光璨真是了。”

一旁的作昴见,脸色青,隐有些惶起来,里只能希翼,明的这菜只是尤其表,味道一

惜,等委们尝后,他中那一希望也灭了。

总帅刚牛肉放口中,的浓郁味,连丝腥臭也没有,不仅如,每嚼口,都汁水四,鲜甜口,毫油腻,上酥烂、且有又劲的牛原本的香,真将甜、、咸三发挥到淋漓尽

评委也纷都称不已。

不过见了总帅表情之,他们猛地看过去。

“要来!”有委笑着道,语中包含待。

众们纷诧异的了过去,顿时似想到了么,眼都灼热许多。

撕拉清的声音场中回

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