“奶爸的田园人生()”！
守老头的杀猪手法，较之汉老倌子都要更胜一筹，毕竟当年纵横岷山时，手上沾惹的兽命不知多少。
一把杀猪刀不知分解过多少兽体。
此际，三头大猪在他如臂使指般的杀猪刀下，没花多少时间，就全部精～光～溜～溜……
旁边也在帮忙刮毛的那位，菜鸟一枚，直接可以忽略。
还有接下来的开膛剖肚，处理内脏，守老头都是相当地麻溜，动作手法专业得一批！
……
平素大湖村谁家杀了猪，邻里好友们都是要来吃杀猪饭的……
这下一宰就是三头，还是相当于白捡来的，那更加要吃了。
村话事人中老头及时地下达了通知，全村人都来吃！
有那么点普村同庆的意思。
这就是大湖村的气氛，留守的人虽不多，但更和气更友爱……一旦碰上什么事时，也会更团结！
用地方上的话来说，一股绳儿拧得铁紧！
……
高野的厨艺放眼全村，仅次于他哥高东，这顿杀猪饭吃的人不少，工程量不小，掌勺自然归他……
好几个嫂嫂婶婶给他打下手呢。
家里一票人儿也收到通知过来了，纷纷埋怨逮猪怎么不叫醒他们一起去，然后少不了要问这问那，问过程过结果……
再然后嘀呱下次坑到猪群时，无论如何也要叫他们去当观众。
高野也是醉了，逮个猪有什么好看的，美美地睡到自然醒，起来就有新鲜出炉的杀猪饭吃，它不香吗？
……
当地的杀猪饭，并不是像很多地方，把猪身上若干食材一锅子乱炖。
它也没有什么多么出彩的特色，无非就是趁着猪刚宰杀，血尚活肉尚热乎，大伙儿齐聚吃最最最新鲜的。
第一个菜，杀猪菜之必配——小炒里脊肉。
所谓里脊肉，指的是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，这块肉不同于猪身上其它的肉……
这可是实打实的活肉，猪动它就动的存在，完全没有一丁点的肥腻。
里脊肉在猪身上大约只占到全身的百分之六七，看看这个比例就知道这块肉的金贵了……
古时的权贵们，吃小炒肉基本只吃这一口。
这块肉怎么说呢，非常的嫩滑，经青红椒炒出来后，鲜香可口，光是闻着就足以让人口水横流……
……
第二道菜，爆炒猪肝。
猪肝生吃都别有一番味道，新鲜的猪肝炒出来更是不失为一道美味。
第三道菜，爆炒猪肺。
肺是呼吸器官，猪身上号称最脏的部件，很多地方的人们都是不屑一吃的。
不过莲花镇当地的人们很喜欢享用此物，把它切成小片，经盐一搓，再一淖水，卫生基本有了保障。
而后热油爆炒，放上配菜佐料，香喷喷美滋滋，嚼劲儿还挺足……
第四道菜凉拌猪耳朵，这个简单，无需赘述。
第五道菜酱猪蹄。
此菜也没什么可多说的，就是烹饪耗时较长，却也没关系，可以在做其它菜时让它慢慢炖。
第六道菜粉条炖肉。
鲜猪肉，正宗红薯粉，地方上的特色菜是也。
其它菜都份量有限，唯独这菜可以敞开肚皮造。
满满的一大铁锅子，管够。
本来还有第七道菜，也是杀猪菜中不可或缺的一道菜——韭菜炒猪血。
奈何这三头在瓜地就被守老头图省事给解决了，没有留血，此菜也只好作罢。
……
↑返回顶部↑