顿顿顿顿顿顿，一把把刀上下翻飞，好不热闹，此时正是林景县三年一度的厨艺争霸赛，各位大厨正大显身手，井然有序，一看就是个中高手，带着各大酒楼的希望来参赛的
其中的夺冠大热门汪春更是厨师中的佼佼者，年仅四十，已然在刀功，灶功中练就的一身好厨艺。
只见汪春做的这道“金缕玉衣”着实不简单，汪春将鸡蛋只取三分之二的蛋白混合着蛋黄打散，极宽的油面，小火烘至三成油温，漏勺先放在油锅里面加热，为了是等会不影响油温降低，再将鸡蛋液呈一条极细的丝缓缓转圈撒入锅内
汪春手法极高，闭气凝神，只见鸡蛋液丝拉的极细，但细而不断，一直等碗中的鸡蛋液全部倒入锅内，汪春那健壮的手臂才轻微晃动了下，活动活动
鸡蛋液全部下入锅中几秒内便定型，汪春开旺火炸至鸡蛋丝表面酥脆，内里确因刚鸡蛋液刚入锅是三成油温，是其外脆，内嫩。然后漏勺快速捞出，并将鸡蛋丝压出一些油分，然后整整齐齐放在一个擦干水分的圆盘上
“金缕玉衣”，顾名思义，还要有玉，只见汪春将一块厚厚的豆干，横起刀身，片出极其薄的五片，码在案板上仿佛能透过案板，真可谓薄如纸，透如镜，看着像是一块薄薄的玉板一样
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