“对呀,林云,孔圣人说过君子远庖厨,这种事还是我们来做就行!”一旁小安也推搡着不让林云来做。
哎呀,这可咋办,该死的男尊女卑,古人这些歪思想有问题,害的林云被打乱了阵脚,一切都准备好了,没想到给他来了这么一出,“婶子,小安,你们就让我来吧,这两天被你们照顾着,而我白吃白喝白住,如果什么都不让我做的话,我心里真的过意不去,就让我做这顿饭来回报你们,好吗?!”
只见林云一脸诚恳的望着她们,言辞恳切,“这,唉~那你注意着点哈,有事随时叫我哈,婶子就立马过来。”田大婶放下手中的陶碗,一边对林云说着一边将各种食材,调料给林云说了位置,这才略微放心的走出门去。
“那,那我也出去吧,林云你当心着点哈,火不够旺的话就添点旁边的柴火!”说着变也要随着田大婶身后出门去,“等等,”“怎么了,”小安转过头来,只见林云伸手在她白皙的脸庞上擦了擦,“小安,你看你脸上还有这么多灰呢,整的一只小花猫!”林云举起手在小安面前笑道,只见手心上面有着不少的柴火灰,应该是小安刚刚在炉火旁熏的。
小安愣住了,没想到林云竟然会做出这样的举动,扑闪着水灵灵的大眼睛有点不知所措,红扑扑的脸蛋也不知道是不是刚刚吹气还没缓过来,依旧通红着……“嗯,知,知道了……”小安声若蚊蝇的说了句便转身跑了出去!
“额,这是怎么了?”林云挠了挠头,一脸的错愕,少女的心思猜不透啊,直男果然还是直男,前世林云就是沉浸在厨艺一道,很少社交,从而变成了大龄青年!在他看来很简单的一个动作在小安眼中也许就是极其亲密,而且这可是古代,男女有别,男女授受不亲……林云想了又想,算了,还是先做饭要紧。
打量着这简陋的厨房,除了几个锅碗瓢盆,调料也只有一点盐,葱姜蒜,一小块猪油以及几个白萝卜了,简陋的食材和厨房环境却抵挡不住林云心中的热情,穿越过来好几天终于又回到了熟悉的职业岗位。
作为一名厨师,尤其是一名曾经的厨神,林云在厨房的风格是十分严谨认真,对待一切东西都要把细节做好,只见一脸严肃的林云先将手洗净,时间从简,说干就干,林云拧起袖子,拿起手中的一把菜刀,端着已经放入盆里的七条大鱼,一阵宰杀,刮鱼鳞,去鱼鳃,剁鱼头,剔鱼刺,接着将鱼头,鱼块分别放入陶碗中,处理完五条鱼后,剩下的两条林云另外开始处理。
两条两三斤重的大草鱼,这可是今晚林云的重头戏,酸菜鱼!处理干净后,将鱼头剁下,把鱼头从中间对半剁开,沿着鱼中间的大骨把两面的鱼肉都片下来,剩下的鱼骨砍一刀,砍成小块,林云将其和鱼头放在一起,后世多年的经验使得他明白,鱼骨和鱼头是做鱼汤的上好材料,用它们煮出来的鱼汤才更是香浓!
将片下的鱼肉上面切到把鱼肚上面的鱼刺片下来,紧接着林云将菜刀斜着切入鱼肉,利用推刀的手法将鱼肉片成一片片厚度均匀的鱼片!
“呼,终于收拾好了!”林云长出一口气,清秀的脸庞以及额头都多了一层细细的汗珠,“这原主的身体素质还是有点差呀。”当初厨神林云最巅峰时期曾经做过满汉全席,从收拾到入锅出菜都不觉得累的……
炒锅下油,爆香蒜片和姜末,待的蒜片略微发黄时倒入田大叔买回来的酸菜,继续爆炒出香味后加入适量的水,将鱼骨鱼头放入锅中,利用大火熬煮二十分钟,只见袅袅烟气中锅中的汤汁呈现出奶白色,“可惜没有辣椒呀,”林云记得这个时代还没有辣椒,估计现在还在美洲生长着,现在的古人在辣味一方面用茱萸代替,虽然没有辣椒味道好,不过也是勉强凑合了!
将鱼片倒入锅中继续焖煮十分钟,一道后世闻名的酸菜鱼就在大唐第一次展现它的风采了!
“好香好香呀,”小虎呆呆的注视着厨房那边,嘴里不断的咽着口水,实在是太香了!
“开饭啦,”随着林云一道道从厨房里端出的菜肴,田大叔一家子还有小安的眼神都随着菜肴移动着,香煎鱼块,萝卜焖鱼头煲,白米饭,酸菜鱼,还有两个白面炊饼,一张小木桌子满满当当,这里不得不说的是林云极其佩服古人的手艺,像这木桌子,木椅子,都是田大叔自己造的,古时的老百姓很多东西买不起都是靠自己手艺来创造,其实就是生活磨砺着我们,逼着我们一步一步的前进!
五个人围绕着小木桌子坐着,没有蜡烛的灯火,只有夏夜皎洁的月光照在农家的小院子中(古时候人们特别是老百姓轻易不点蜡烛,说到底还是贫穷惹的祸),这轮皓月像银盘一般高悬在万里无云的黑幕上,月光静静地倾泻下来,给小院平添了一抹银白色……
第一个忍不住的就是小虎了,举起木筷子朝酸菜鱼中夹起一块,鱼肉就往嘴里塞,“呼~呼~烫死了”嘴里一边喊着却又不肯吐出来,只能不断的哈着气,太,太好吃了,给小虎的第一感觉,肥嫩的肉质没有一丝的鱼刺,夹杂着咸菜的酸以及渗透进鱼肉的鲜美鱼汤,在第一时间就把小虎征服了,当然同一时刻同样的事情发生在另外几个人身上。
“太过瘾了,小云呀,你这手艺真的是没的说,”田大叔一边吃着鱼头煲一边赞叹到,活了这么久的他第一次发现原来鱼也能做的如此好吃!
“对呀,小云,你这手艺岂不是都能到长安城里当大厨了!”田大婶也是被今晚的全鱼宴惊住了。.knshu.m
唯独小安不知道是怎么了,白皙的脸庞上依旧红润,也不知道这妮子在想着些啥……
“莲花石畔黑鱼乡
白水红椒酸菜汤。”
这是后世林云在某个城市听到别人对酸菜鱼的赞叹,一顿晚饭,彻彻底底的让大家伙儿对林云改观了,没想到这个廋弱的少年竟然有着如此技艺!也彻彻底底的被林云抓住了他们的胃,这下估计林云说要做饭,绝没有人阻拦了!
古时的农村夜晚总是很早就进入梦乡,毕竟古人很少有夜晚的活动以及这个时代灯火的贵重,寻常百姓家哪能消耗的起……
躺在这间有点破败的茅草屋,透过上方稀疏的茅草房顶,漫天的繁星映入眼帘,林云松了口气,田大叔田大婶的关心照顾,田小虎的淳朴憨厚,还有那个妮子,一想起下午她扑闪扑闪的大眼睛愣住的画面还着实有点可爱呢!
一切的一切终于算开了个好头,也让林云对这大唐有了点归属感,开始渐渐的融入到这个时代当中。
“君子远庖厨?有点意思!”想起下午小安在厨房说的话,林云不禁翻了个身,这个年代的普通百姓可是大字不识一个呢,看来小安也是跟自己一样不“简单”的流民呀……
不知不觉熟睡过去的林云,嘴角微微上扬,清秀的脸上一脸安逸,真正在大唐的第一晚应该是有个好梦吧……
ps:第一次写厨艺类型,有很多不足,在人物方面的刻画以及环境方面还有很多缺点,不过,老鬼俺会加油滴!
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