三百一十九章 认输(1 / 2)

加入书签

芸娘始着手备做脆大肠。

她把洗净的大头用滚滚熟,熟后过水,过冷水再干净。

锅内添了清水,芸娘往放入酱、盐、酒、姜、甘草、桂皮、角等作,用来味去腥。

等水时放入大肠,开后,也转了火,用火卤之。

这个卤的筷能扎得肠子为,那时取起大,卤汁不用。

等大肠卤着时,芸娘开着手做菜。

个时节有黄瓜,不过萝和白菜是很多

速用醋制了一碟酸萝,然后腌制了小碟白

卜和白吃起来脆可口,刚好能肠子的性。不只吃肠的话会微觉得腻。

又调制一碗甜酱。

做好后,肠子也的差不了,芸把肠子出放在案板上,趁热给子上面上湿生

后,这月季已刷干净锅,锅放上了,等油后芸娘大肠下去炸至黄۰色,以皮脆度。

好后捞控干了份,芸开始改

大约长厘米左,然后改件,段四件,中段三,小段件这样,改后后放在碟

心芸娘了香菜色,又了一朵卜花。边则配酸黄瓜酸白菜。淋下胡油,和小碟甜

满意的了拍手,这就成

头往郑爷子几的方向去。

傅已经去了。的动作挺快的,只是不道他做是什么。

芸娘月季交一声,她看着,她端托盘往边去了。

“味还不错,没有多臭味,料也合,吃起咸鲜适。能做这样。来许师对于大可是很手啊。”

郑老子的徒,薛裁做出了价。

于许师他是有分好感。这好源自于的私心,他私心是想自的师侄师傅能下民食门人的号,可后的胜者是芸。他多有些不舒服。于有人出来反芸娘,是乐见

辈过奖。俺就喜欢做些,这姓家一到头吃着什么的,我想着把些做的吃点,样他们上也能个好吃菜。能百姓吃起,吃好的师才算民师傅不。”

师傅听很高兴,话里的思也透出了,他这样师傅才格,因他是一替普通百姓着的。

娘看了盘子内,因为已分食过。不如整盘子时好看来。

是她猜没错,方做的该是红肥肠。

看成色该做的算可以,不过颜稍浅了些。块有些大,咬起来些费劲。

郑老子几人点头,得他做还算说过去,然略微有些味,但能理成这,也算错了。

许师傅众人并有挑他么毛病来。他上闪过色,心暗自思。这次绝对能过那个女。

不知道是不是的熘肝?赶紧上来啊,这样就分胜负,她不是想拖吧?

师傅想这里急转回身看。

他一转吓了一,本以芸娘还棚子内呢,哪道她就在自己后,他点准备没有,不是会着吗。

不过芸不是鬼,倒也会吓坏

傅急忙芸娘点,然后向芸娘内的托

眼神一

的摆形是挺好,可现他已经法挑这毛病了,因为猪水做的西,能形状做看,那本事。

这是大头吧?这个样应该是油炸的。

是,炸了能香些,也炸过,炸后能盖不少子的味,变的,可炸的肠子好咬啊,一般人咬不动,能吃吗?

看来是无法除肠子臭味,以才选炸,不几位前若是咬动的话,也算她了。

师傅心暗自高,不再别的,看着芸把盘子在了桌上。

食者开给众人食。

娘简单说了下法。

“皮脆味香,肥不腻,有丝毫怪味,加以酸卜和面相佐,。”

老爷子头,没到这个头竟然把这臭烘的东西做成这

↑返回顶部↑

书页/目录