谈到酒量，鲁省在全国能排个三、四名。
但是，谈到喝酒的规矩和套路，鲁省绝对首屈一指。
很多外地人，尤其是南方人，来鲁省玩也好，投资谈生意也好，只要上了酒桌，基本上能被当地人的喝酒阵势吓住。
鲁省人民非常好客，他们觉得，如果不让客人把酒喝好，那就是没有礼貌。
而且，每次喝酒，总是有几个人作陪，以表示郑重和尊敬。
喝酒的时候，各种祝酒词一句接一句，共同喝完再单独敬酒，敬完一圈之后再加深几个。
基本上，一场酒局下来，总会喝吐几个。
有意思的是，喝吐了，人家还不会笑话你，反而觉得你做人实在。
潍州市的喝酒风气虽然不是鲁省最彪悍的，但是也十分讲究规矩。
方正请的是同事，而且也不是拼酒的酒局，所以，他就按照比较缓和的喝法进行。
这边酒桌上有个说法，叫做“七上八下”，意思是说一杯白酒喝七口，人往上走，步步高升，要是喝八口，就要走下坡路。
这句话其实还有个更直白的意思：能七口喝出来，就不要拖到八口！
其实，真要想让一个人喝酒，有的是理由。
一口喝完，叫做感情深一口闷。
两口喝完，叫做哥俩好，也叫好事成双。
三口喝完，叫做三阳开泰。
四口喝完，叫做四季发财。
五口喝完，叫做五福临门。
六口喝完，叫做六六大顺。
至于几口喝完，完全看酒局状况以及酒杯大小。
一些比较猛烈的酒局，往往用那种二两或者二两半的杯子，采用“三二一”的喝法。
所谓“三二一”，就是主陪三口带完第一杯酒，副陪两口带完第二杯酒，三陪一口带完第三杯酒。
试想一下，三杯酒下肚，基本上就是六七两的白酒了。
这还仅仅是主人带酒，然后才是单独敬酒。
按照这个喝法下来，很多人连菜都没吃几口，就得歇菜了。
陈府大虾面的酒杯是三两三的高脚杯，方正和林东、张大志喝白酒。
他又给杨明和张优秀定了个喝啤酒的规矩，一比六的喝法，也就是一杯白酒换六杯啤酒。
方正先是带了四口酒，说了一些客套话，无非就是初来乍到，希望大家多多支持帮助，并且，准备与大家一起努力，把发行部的工作提升起来，免得让其他部门看笑话。
由于大家还处在清醒状态，所以，也都比较客气地说尽最大努力去工作。
剩下三口酒，则由杨明用三杯啤酒带出来。
然后，方正又给林东、张大志和自己倒满了一杯白酒。
这个时候，大家的酒意开始慢慢出现，说话也胆大了不少。
方正作为主陪，开始按照年龄大小敬酒，每人敬两口，表示“哥俩好”，也表示“好事成双”。
林东、张大志五十好几的人，喝了几十年的酒，越喝越想喝，越喝话越多，越喝越看得起喝酒的人。
方正本想一杯白酒敬完所有人，不料在林东这里就卡主了。
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