现在码头看了江景之后，赵文胜领着四个人在码头附近吃了早饭。双庆市的早饭花样繁多，四个人各自挑选了一种尝试。
高小莉和沙海燕吃不了太辣的，就选了佐料众多、自己调配的豆花饭，十几种佐料摆放在一张长条桌上，客人根据自己的口味“打佐料”，白嫩嫩的豆花蘸上佐料，配上“甑子饭”让两个人吃的大呼小叫，直言不走了，就在双庆住下。
吉彦明和高小刚各要了一碗小面先尝尝味道。小面在饭馆里面是有浇头的，不同的浇头浇上就成了不同口味的面，两个大肚汉吃的肚子溜圆，也没有吃完所有的浇头。引得高小莉和沙海燕一阵取笑。
赵文胜则要了碗扶欢米粉不紧不慢的嗦粉。
吃完早饭，饱食满腹的四个人顿生倦怠，没心思再去逛街，毕竟刚坐了三十多个小时的火车，几个人决定回招待所休息。
看着四个人上楼休息，赵文胜赶紧回家，老母亲和独生子还在家里呢！
到了中午，另外两队人没有回来，吉彦明打了传呼才知道，人们在外面连逛带吃的正上瘾，累了才回来呢！嘱咐领队的人记好帐，回来报销后，吉彦明放下了电话。没错儿，这次出门吃住都是饭店出钱，只要你能带回去各种小吃的制作方法就行。
可能有人觉得不现实，吃一顿就能学会人家的技术？那么容易吗？俗话说内行看门道，外行看热闹。对于这些本身就是厨房里干活儿的内行，一般的菜品小吃，还真是能吃一遍学个差不多。比如双庆小面，面条用的是软是硬？有没有像热干面那样加碱？是不是过凉水？小吃摊上眼看着你做一遍，再买一碗尝尝，还能不知道？小吃摊上的素面就不用说了，所有的佐料都在明面摆着呢，就是小店里的浇头，点一碗尝尝，也能吃出来里面有什么，怎么做的。无外乎选用牛肉，肥肠，豌豆，青菜，花生米，煎蛋，排骨，粉蒸肉等等不同的原料，炒卤汁而已。先搁什么，后放什么，回去多试两遍就能试出来。口味更是容易，麻辣味儿还是鱼香口？家常味儿还是干烧味儿？这能瞒住内行吗？普通的厨艺爱好者拿本《川菜知识大全》，都知道怎么调配这些口味的。
所以学会并不难，难的是有调料的配制是需要一些独特的手法的，还有些原材料是讲究产地的，这些都是学会了之后，再学精的问题。而且很多东西是不需要学的太像的，西川省的美食到了北方大都做些调整，否则原汁原味的东西也可能水土不服，照搬照套不行定的。就是西川本地人到了气候干燥的北方吃川菜，也会上火。为啥呢？西川本地气候潮湿，需要多吃辣驱寒，你到了本就干燥的要上火的北方，还像以前那样吃辣？等着长口疮、起疙瘩吧！
没等吉彦明四个人决定到哪里吃午饭，赵文胜就来邀请几个人到家里吃饭了。推脱不得，四个人走路来到不远处赵文胜的家。
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