“具体体现在哪些方面？”
苏云看着一脸苦恼的罗曼问道，在他准备将德合咖啡拆分独立运作时，就已然明白这条路注定会很辛苦。
“我先说一下出差的所见所闻，这半个月我主要在帝都、魔都、羊城、金陵几个城市调研。”
罗曼梳理了下思绪后开口道。
“最大的感受就是华国本土品牌多且杂，各自为战，区域为战，内耗过多。”
“过程中虽然也发现不少有特色的门店，但大多生意一般，而国外巨头星克的门店却是人满为患。”
苏云道：“那你觉得是什么原因造成这种情况？”
“一个是地段，星克的地段大多选择在热闹商圈显眼位置，这能让顾客第一眼就发现它的存在，也更便捷；第二个则是品牌效应，星克咖啡作为上市企业知名度更高，大家更信任也更愿意选择它。”
罗曼补充道：“如果我们将德合咖啡拆开来独立运作，当发展到一定地步后，最大对手就是星克咖啡，虽然目前它在华国仅仅开设了11家门店，但不管是从资金、设备以及专业化管理，我们与之差距都很明显。”
“而且它还在持续开业布局中。”
待罗曼说完，苏云有些沉默，这些情况情况他又何尝不知，但是他不得不这么做，如果德合咖啡继续局限这阳春路这个范围，固然能暂时守着这一亩三分地。
但是随着新增咖啡馆越来越多，竞争也随之增加，那个时候想要再转型难度就更大，且成本更高。
苏云道：“这些我知道，但是我们必须得迈开这一步，现在知道我为什么要让你出去调研了吧？”
“如果只是待在德合馆内，你所看到仅仅是现有的成就，而忽略了潜在的危机感，既然已经决定迈出这一步，就不能再将目光局限于阳春路甚至蜀都，要将眼光放长远。”
苏云看着罗曼郑重道：“曼姐，交给你一个艰巨的任务。”
罗曼没有过多犹豫直接道：“老板，你说。”
“8月1日开始将德合咖啡拆分开来独立运作，同时以阳春路店为中心辐射，一年内在蜀都新开设三家同类型德合咖啡馆，但门店面积得缩减至两百平及以下。”
苏云接着道：“同时要重新搭建独立管理团队，从采购到人事以及财务都要独立，你则负责统管所有德合咖啡事宜。”
“那二三楼呢？”罗曼问道。
苏云喝了口咖啡道：“二三楼开业前所有需求资金改由厚载电子商店提供，而德合咖啡所有利润一年内仅用于与之相关事宜。”
“德合馆三层楼的总负责人依然是你，但每层都会配置一个负责人，就如一楼由向伟整体负责日常运营中所有事情，你更多是负责经营上的管理调控。”
↑返回顶部↑