第278章 鱼酱酸(1 / 2)

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子玉爷赖在山说啥走,只过好歹饭的任是落在大胸姐上。

少爷被饿怕了,不过林

又去溪转悠了圈,总装了三小包东西,带回馆准备续做鱼酸——鱼酱非鱼酱。

林愁要的鱼酱儿时父教过的酱酸,如同样于父亲手的虾和蟹汁。

之所要突然定制作酱,是为林愁溪岸边现了让大为惊的东西。

草鞋,又称蜒,种极多,多对长,并且部顶端有毒腺口,接人的皮后,可会导致肤刺痛肿。

蜒在数较多时,也会聚在一起活,林毫不客的把几花蚰蜒包带了来。

蚰蜒整呈金黄,足部有青黑斑点,经常被做“钱子”。

林愁足装了一包,不不能打

西行动分迅速,可谓是虫届的酷高手,飞檐走无所不,甚至些花蚰还懂得开长足用风力一场说就走的行。

了个阔砂锅,面放上壳,再布包埋里面。

小火慢,直到一缕青从糠壳最顶端出来后,取出小包打开,将里面宝贝们进糠壳

所有的鞋虫都经死亡,或自己、或与同交缠在起,团球状。

在滚烫糠壳中上两圈,待它们得枯黄,过一筛子筛来备用。

鱼酱源于大变前的家人,中最著的,就黔东南区的雷鱼酱,用的是地理位命名的有鱼类,黔系爬鳅,味非常独

离开当,就再难以复那种味

所有人认为鱼酸最重的制作料是鱼,因此千万苦的找到那只能人捕捉数稀少的鱼。

却不知,草鞋虫,才是其不可缺的主料。

爬岩捉得少,还可以其他小小虾来代,但鞋虫,没有任一味食能够取它的位

带回的鱼中只少的可的几十爬岩鳅,灰突突模样很,加起都没有两,迟也是一,只有条,更的是窜和柳根。

这些鱼最大也只有根手指长,没去掉内的必要,用几滴酒清洗番,沥水倒进盆中,后加入鞋虫、鲜的山椒、干椒粉、酒和炒的青稻

辣椒和姜剁碎,红葱头去表皮,拍扁一倒进盆里。

辣椒和姜的比为三比,两者加的重要比小重才算以。

程不用水,因鱼、姜新鲜辣发酵后生的汁更加稠,味道鲜,加水,反会稀释们的味

,搅拌匀,入,用草灰和成浆封缸在阴凉,等待七天即

...

呼出一气,小里又多一样拿出手的味料,种满足充实,般人是会懂的。

直到停之前,应该都会有客上门,无所事可不是的风格。

于是愁拿出瓜子板....呸,拿了植物的饲料

溶液,下来的种异兽、边角和下水通搅和一起,着桶准给植物加上一

笼草那辄几十的庞大型比,勺两勺饲料显...些违和。

现在食已经用把饲埋在它的根系,因为笼草早咧着嘴在那里

发现有少十几猪笼草经死掉,连“尸”在源雨下渐融化。

这让他点心塞,这些猪草可都他辛辛苦从荒上挖回的,照着它们点点长,就和己的孩差不多——虽然量上有多。

情此景,让林愁不住心感伤。

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