碟刑，俗称凌迟。
即民间所说的千刀万剐，是最残忍的一种死刑之一。
按规定，整套刑罚的流程下来要持续数日，共需要用三千三百三十七刀，并且要在最后一刀将罪犯刺死，才能算凌迟成功，并且若行刑时未满一千刀罪囚就死了的话，行刑者需要问罪。
这是一个高难度高技术的活。
台下的人又不乏认出行刑的老头的人，道破了他的身份，是北京的陈老刀，据说刀法精湛的厉害，是唐代就传下来的手艺，当年袁崇焕行刑时就是陈老刀亲自操的刀，去岁正好来南京省亲，恰好躲过了一劫，没想到在这里又派上了用场。
被道破了身份的陈老刀不慌不忙，朝着人群做了个噤声的手势，在他们这一行，行刑时叫人名字是比较忌讳的事情，台下的百姓也很捧场，纷纷闭口不言，有些离得近了，拿出了贴身的银钱朝着台上招手，准备买贼肉喂狗。
在千呼万唤下，陈老刀从刀盒中取了一把薄如蝉翼的刀片，一手拿刀，一手拿酒，走到祖大寿身边耳语了几下，祖大寿可能是求酒喝，陈老刀点了点头，喂了他两口酒后开始下刀。
祖大寿刚开始也硬气，忍着陈老刀在他额头划刀子不吭声。
陈老刀动作很快，几个呼吸见就将他额前的皮细细的剜到眉梢盖住眼睛，也不扔了，马上开始顺着四肢展开后续的步骤。
能眼睁睁看见自己被凌迟，反而不是最可怕的，真正的可怕是看不到。
就像黑暗中摸索着某种未知生物的皮毛，只能感受它身上的温度和体积和粗糙的毛发，人会想想着这个生物到底是什么？
老鼠？蝙蝠？棕熊？老虎？又或者是长着长长的毛发、浑身潮湿的丑陋生物？
面对未知，才是最可怕的，如果可以看见对方的模样，那人能忍耐的程度就很高了，即使是丑陋到神似山海经中某种怪物的树懒，也有很多人觉得蠢萌蠢萌的。
祖大寿刚开始能忍，因为他是知道对方割自己哪里，怎么下刀的，能推测出大概什么时候自己可以死，可以结束这种痛苦，可当这块皮肤将自己的眼睛遮住后，他就陷入了未知。
就像一个准备好慷慨赴死的人，结果被扔进黑暗的牢笼或者山洞中，并告诉他里面有一个可怕丑陋的怪物在等待着他，而这里面却是传来恐怖沉闷的呼吸声，而他却被绑着无法逃离这里，只能在煎熬和痛苦中等待着不知何时会到来的怪物结束他的生命。
面对这种从未体验过的惊惧，他两股一热，竟然尿了......
被敲掉牙齿的牙床开始打颤，同时从口中发出嗬嗬的、不明意义的声音。
而陈老刀丝毫不受影响，他手快刀利，每一刀下去，都是薄薄的一片，和片冬瓜似的，不一会儿就割了六百刀，装了满满一盘。
和百姓们想象的不同的是，碟刑的过程非常干净，血都没见到几滴，这不仅是因为他能避开主要的血管经脉，还有手法迅速的缘故，血还没冒出来，肉就被割了去，如果是新手，就容易弄得到处都是血，这样还没行刑完毕，犯人的血就流干死掉了。
最后陈老刀更是朝祖大寿的伤口上抹了草药，并将准备好的参汤灌进祖大寿的嘴里，防止他脱力死去，这才朝着围观的人群拱了拱手退下，等待第二天再来。
正常的行刑要持续数日，以三至七日为佳，陈老刀手艺过人，自然能将量控制的很好，按照他自己配置的药草，不出意外的话，祖大寿行刑的时间留个五六天是绝对没问题的。
跟在他身边的小子在见到陈老刀点头后，这才兴高采烈的端着盘子下去讨赏。
富庶的江淮百姓这才从震撼的场面中回过神来，不禁发出连连的惊叹，为陈老刀精湛的手艺鼓掌，纷纷掏出银钱从身边的少年买贼肉，准备回家喂狗吃，以解心头大恨，这些人中尤以北地逃难过来的人们最为大方，一钱银子一片肉，十片八片的买，不一会儿，一碟肉就被买光了。
他们意犹未尽的朝着陈老刀喊着，叫他明天早点再来，定要看个过瘾。要知道碟刑可不常见，许多百姓可能一辈子都见不着一次，盖因为非罪恶滔天之辈不处以此极刑。
很幸运，这回让南京的百姓们看到了一次。
场下的新民军战士们也细细观摩了一番行刑的过程，神经大条的战士们对此不以为意，本以为是很恐怖的东西，没想到血都没看到几滴，尸山血海里走出来的战士看了一会儿就索然无味了，倒是祖大寿竟然尿裤子了，让他们一阵好笑。
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