第31章 厨房里的艺术(2 / 2)

加入书签

硕大弯曲骨被他大分成了个部位。

首先最为粗的下半分,这占据了大体积部位被中间整的锯开,露出了面满满骨髓。

他尝试了一点,比起牛骨,里的骨髓更加坚,油脂更少,有独特香味。

毫无疑,这一分他是算直接来吃的。

然后是最尖的一部,这一分的材相当出意料的软,和半部分坚硬的感完全同,有脆脆的,至少以的牙口以轻松咬动。

这一部到底要么做还待商榷,不过他概有了法了。

而最后则是位尖端较软的和半坚硬分连接的那一分骨头,材质介两者之,不如部坚硬,里面只很少的缩的骨

部分被里安直敲碎后成了粉,那一大锤的打声就自于此。

磨出的粉末着强烈油脂香和一种殊的味

初步的拾好食后,尤安把那惊悚的具都收回去,房又变了平常样子。

这一番化看得边的伊眼角直抽,他梦也没到这厨里藏着么多的器。

感觉哪尤里安在里面出来根管说要爆米花也不会意外了。

尤里可不管些,他起了几大的骨,往上撒了一盐搓洗一下。

把一部的骨头进高压里,放切成段胡萝卜玉米,以一杯酒,盖盖子开焖煮。

然后把胡椒、迭香、尾草等种香气为突出、较为浓的香料细的研成粉末,再搭上百里让它们间的香更加的合。

一点点油和盐在骨髓铺底,上刚才制的香,尤里把几个半切开大骨头到烤炉

他取出几个符,灌入性之后在了炭里,瞬熊熊的火燃起。

比起羊骨,异种身的材料须用更的火力能够达想要的果。

回到案前,切了一个的番茄,放入锅加入水一点砂,大火始熬制。

他挑一点尝了一下,满意的了点头。

和上子时吃的白水样的番不一样,这里的茄的味很浓烈,酸味也分突出,以至于用糖来衡,这他小时记忆中有的番味道。

到了他年时,面上卖番茄味真的跟一样淡,做菜时至还要醋和番膏。

到里面番茄已被彻底烂,成最纯正番茄酱后,尤安往里入了研出的骨、白胡粉和一欧芹碎后,调小火熬

这段时,他把下的骨尖端部分成了份。

部分被上了用粉和水、蛋清调的浆,上打成状的蛋和面包,放到锅里一

顿时就涌而出,隔壁的孩都馋了......

虽然他两边都“员工宿舍”性的房子,根本没小孩就了。

到炸透炸到定之后,里安把们从油捞出,到一旁置。

着他把下的骨混合着泥,用制的灌器往肠里塞,成了一根的脆烤肠,到了烤上。

已经计好了,这时候上比较易熟的肠将会烤骨髓时完成。

他特剩下了些肉泥,把这些泥炒香,和熬好番茄酱起炒制风味独的番茄酱。

时骨头经被烤滋滋冒,尤里分别往撒上了蓉、花碎、辣粉以及士粉这容易被焦的事,做成各种不的味道。

他在里计算了各个材所需的时间,调节着每一件情的顺,把所事情都排得井有序。

这强大控场能让一旁伊万看了,他觉得自不是在房,而在一处场。

一件事都经过密的计,效率高的向目标迈

里安就那个完的指挥每一个的指挥

一次感到了所的“艺感”。

尤里安续上演他的厨艺术,一把面放入锅汆烫,着面条面条的间,他把已经好的脆放入油里复炸次。

会让它变得更的酥脆。

这时条已经好,尤安把面和番茄酱一起平底锅煎制。

捞起油里复炸的脆骨,沥干油,Uw.kanshu撒上椒粉、和香料

着把锅完成了面条起装盘。

碳炉里火焰熄,骨髓表面带微微的褐,烤的表面现出酥的质感,火候都达到了美的程

ーー”

高压锅出了蒸,在尤安装盘肠和骨的时间完成了压。

走上前开锅盖,露出了面澄亮人的汤,稍微撒上一盐搅匀,这道简的骨筒也做好

皆是刚好。

万大张嘴巴,知道该什么好。

......

“请您后装修时候能要挑晚吗?对来说这举动可够体面。”

歉抱歉,下次我会注意。”

伊赔着脸,送了怒气冲的女

隔壁的壁请的活女仆,虽然他隔壁都猎人小的工作员的宿,但再一间就普通的宅了。

这位邻的邻居的杂货仆被爆声吓了跳,打了好几盘子导失去了作,所才有了一幕。

罗伊有心累,总不可跟别人这其实在做菜

?”

然她的子捕捉了一丝其浓郁复杂的气。

间,什无奈、满都被诸脑后。

她小着回到餐厅里,看着餐上那满的美食眼发光。

哈喇都快要出来了。

“那,各位。”

主位的里安笑说道。

“开动。”

↑返回顶部↑

书页/目录