第277章遇袭
王石的车子刚刚开到特别特大厦前准备停车，看到李成儒的车子停在自己对面，对方响了一个喇叭，李成儒伸出头，“王总，今天我带你吃最正宗的北京牛杂，老好听了。”
“好，前面带路。”王石伸出头说道。
七拐八绕跟李成儒，好不容易来到一条胡同门店前停下。
“就这？”王石看到前面的车子熄火后，看着这老旧的胡同老旧的围墙一脸懵逼。
前面李成儒的车子停在一家小店门口，黑得发霉的瓦片上烟窗正在在冒着烟，说明这家人正在煮饭。
“到了，王总下车。”李成儒走了过来拍拍王石的车窗笑着说道。
“老李，不是吧，你这是带我来吃家常菜来的吧？”王石说道。
“嘿嘿，就知道你会这么说，不是有句话说的，山不在高，有仙则名;水不在深，有龙则灵，别看这里不怎么起眼，要吃最传统美味的北京牛杂，全北京就这里最正统，不是北京老人不知道这里。”李成儒说完，说道：“走啦，你不是说要吃最美味的北京牛杂吗，跟我走就是，不会让你失望。”
“走吧，说不定这里住着哪位前朝的哪个御厨呢。”既来之则安之。
听到王石的话，张隆从副驾驶位置拿过黑色的手提包打开车门，警惕地看着周围，发现没有异常后打开王石一则的车门。
王石跟周得林走了出来。
李成儒身后的张隆看到对方的举动没有说话。
这是一进的四合院，进西厢房，拆开门帘向里走，中间一个煤炉上水壶正在咕嘟咕嘟正冒着热气，里面有几张桌子坐满了人。
“杨老，给我来四份，找个上好的单间。”李成儒来到柜台杨声说道。
很明显李成儒是这里的常客，老头摘下老花镜看了看对方，看到后面的王石三人穿着，说道：“那就去东厢房吧，那还有一个单间。”
“行，要四个人的份，快点哦。”老李说完带着王石三人出门，来到对面的房子里，找了剩下的单间。
里面暖和了许多，大家把脖子上的围巾摘下，脱下大衣，轻松了不少，围着桌子坐下。
“张哥也坐下来一起吃吧，这里没有人，不用怕。”王石看见张隆站在门口对面的位置警惕地看着门口，手里提着黑色的手提包，身上黑色的西装右边腰间鼓起，那是佩带的手枪。
听到王石的话，张隆头也不回也说道：“王总，不用的，你们吃吧。”
“一起坐下来吃吧，这不是在外面，没有人过来打劫的。”这小地方劫匪能找到这里来？
“王总，作为保镖，我们什么时候吃都有讲究，平时在外面都是不吃东西的，因为人进食之后由于胃肠道的血流供应增加，造成大脑相对缺氧，人会犯困，人一犯困身体的反应动作都要比平时慢，这对我们来说非常致命的，所以我们自己在外面是不吃东西，吃多饱都有严格的规定。”张隆看见王石的劝说心里也非常感动，可是作为王石的保镖，职责所在，别人可以吃，自己却不能，王石的安全都在自己身上。
“行吧，辛苦你了。”王石一听对方说的也很有道理，自己也是每次吃饱后，都不想动弹。
大家坐下不久，老杨的儿媳妇端着一个大火锅过来放在上面，并从外面把点好的煤球放在煤炉上。
底料是用牛骨炖了很久的浓汤发白，里面有牛肚牛腩还有牛筋等牛杂一起。
对方出去不久，端着洗干净的薄薄的几碟牛肉放在桌子。
各人根据自己口味调好自己的酱料，老李介绍道：“这是老北京最老的白汤牛杂，也是最传统的吃法，来这里的都是真正的老北京，一般人找不到这里来。”
“老北京白汤牛杂，在以前的时候这些牛杂都是有钱人不吃的东西，以前穷呀，于是穷人们就拿回家，简单地洗了之后放在一锅炖着煮，到后来做的好吃以后，有钱人也是不拒绝的。”
“这家店每天的量都是有限的，吃完就打洋，想吃也只能等到明天了。”老李从火锅里夹起一块牛杂粘了一下前面调好的酱料吃了起来。
王石也吃了一块，香浓美味，带有牛杂独特的味道顿时占满了整个口腔，“不错，果然好吃。”这比自己前世在路边吃的二十块钱一小碗的牛杂好吃多了，而且那牛杂也少，都是萝卜多。
“还有最传统的吃法。”老李拿来一个碗，把前面的像馕的东西一点点掰碎，放在碗里，最后舀出一勺牛杂炀跟馕盛在一起，再洒上一点香菜跟葱花，噗咝噗咝地吃了起来。
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