柳安将炭粉倒了些进琉璃斗中，下方搬了个木盆，一瓢水缓缓从上而下倒了进去。
滴答滴答。
水以肉眼可见的速度浸湿了炭粉，层层向下涌动，不多时便自最下方的麻布中渗透出来缓缓滴入盆中。
待到最后一滴滴下，柳安端起木盆放到几人面前，问道：“看看现在有什么不同。”
水变得清澈无比，除去底部沉淀的炭粉外，先前的那些杂质几乎不可见，陆慧敏等人渐渐睁大了眼，十分好奇的问道：“先生，这是什么原因啊？”
“炭粉具有吸附性，可以吸附杂质起到过滤的作用，再通过最下方的麻布进行二次筛选，则可得到初步过滤的水。”
柳安一边给他们解释一边拿起另一样东西，正是让那奉公公准备的江蓠。
“此物名为江蓠，是制造琼脂的材料。”
“什么是琼脂？”
陆慧蕸睁着大大的眼睛好奇地问道。
“琼脂，也是培养基的一种，用它做成的培养基可以用来勘测所制成药液的效果，不用担心会引起其他的反应。”
柳安抓起江蓠放入碱桶之中，用木棍将其捣匀，过了半刻钟又将其取出放进清水中洗了几遍，再放入织造局用来漂白的浆液中来回搅拌，最后放进锅中煮沸。
“这江蓠，过碱后清洗，再漂白，用开水煮过，最后煮出的液体便是琼脂。”
“你们要记住一点，这琼脂，遇热融化，遇冷则不变，所以我们将其煮熟后江蓠中的琼脂便会融入这锅水中。”
顿了一下，柳安怕她们听不懂自己的讲解，换了个更通俗易懂的说法：“就好比用骨头煮汤，你们想过为何煮的越久那汤就更浓郁，而简单的煮熟却并无滋味？就是因为经过长时间的蒸煮那骨头中的精华都融入了汤中，这江蓠也是一样。”
“但我们不能只是单纯的将其煮熟，煮熟之后的汤汁还需用网布进行来回过滤，确保其中没有杂质，记住，这个过程不能用炭粉，因为炭粉会破坏琼脂的构造，从而使琼脂变成一坨废物，懂了吗？”
几人似懂非懂的点点头，即使是自学成才的孙梦蝶也只懂了几分，柳安见状叹了口气，知道自己不能心急，当着他们的面将江蓠捞出，用网布层层过滤了几遍，得到了一盆似是透明而又非透明的胶状物。
“接下来，不能等其自然晾干，一是太慢，二是会使得其中菌滋生，所以我们要将其冷冻。”
众人解释瞪大了眼睛，仔细听着柳安所说的话，柳安微微一笑，这些学生可比他当年那些好带多了，当年他上课，听讲的都不多，现在还真有一种被人重视的感觉。
拍了拍手，外面由几个小内监抬进来一桶冰块，这些冰块还是今年夏天宫中没用完的东西，现在已经入冬，也不再需要它们了，柳安正好拿来用用。
“柳先生，按您的吩咐，冰块都敲碎了。”一名小内监笑眯眯的掀开上面的棉被，露出下面的碎冰。
“很好，赏你们的。”柳安随手拿出两粒碎银子将他们打发走，自己捧着盆子走到冰桶前，用麻布将整个盆子包裹，在碎冰中抛出一方天地，将木盆轻轻放了进去。
“经过冰块的急冻，这琼脂不出一个时辰便会凝成一个整体。”
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