七月下旬到九月上旬,对于华夏西部来说,是一个多雨的季节。
连绵的阴雨,压得人们都喘不过气了,不过在这连绵的阴雨中,也让村民得到了一定实惠。
又是一场朦胧的细雨过后,刁民穿上蓑衣,背着竹编背篓出门了。在阴雨的滋润下,山林的菌丝得到疯狂的生长,正是采野蘑菇的好时节。
刁民所在的地方,以枞树居多,也就生长出了一种很好吃的菌种------枞树菌。
枞树菌又叫松乳菌,以起味道柔和,口感较脆,香味浓郁,深受人们喜欢。,
而且也是一种珍贵的真菌,营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸,核酸衍生物,还含有维生素等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效,是中老年人理想的保健食品。
当然这些对于村民来说还是太远了,而他们知道是,这种菌可以买钱。一斤几乎可以买上三四十块。而刁家村是什么都缺,缺路缺钱缺女人,可就是不缺山,而且以枞树林居多,所以在这得天独厚的条件下,村里的人自然得好好利用了,基本家家户户都去捡,而且每年的收入也是相当可观的。
刁民很小就开始捡蘑菇,他现在的基本经济收入大部分来自于捡蘑菇,所以对于那个山里枞树菌多那个山里少是一目了然。甚至那个山头长什么菌,他都一清二楚。
他直接去了南边的大坡山。这座山面积大,全是枞树林。山里很喜欢长枞树菌,年年他都从这个山里捡了几十斤。
三四天的阴雨,那山中的蘑菇早已经冒了出来,刁民哼着小曲,沿着山边的小路,莫入枞树林里,没走多久,便看见了菌的踪影。
一个披着红盖头的高粱菌,散盘后,很好认,不过这种菌不能吃,有毒。山里人都有一套自己辨别菌有毒没毒的办法。
一般菌盖头是中央部分是鼓起来的,大部分有毒,一般不去采,而中间凹下去的,基本没毒,可以捡来吃,但也无绝对,最好的方法是捡自己熟悉的几种菌。
刁民看见有高粱菌后,并没有失望,反而有了一丝欣喜,看来菌已经长出来了。不一会儿,他有看到了一种头盖特别如同染了黄颜色的菌。
这种菌叫黄屎菌,虽然名字不怎么好听,但是味道确实不错,它和其他的菌味道有些区别,其他的菌都是突出一个‘鲜’字,但是这种菌却显得格外的香。
刁民慢慢的向林子中走去,菌也越来越多了。
乔巴菌,又叫蜂窝菌,盖头下面有一些小小的气孔,如同蜂房一样,有因此而得名,这种菌以爽滑的口感很受刁民喜欢,刁民采了几个小的,大的没要,大的里面容易生虫。而且这乔巴菌在刁民这里还有给人取外号用的,表示这个人没形象。
青皮菌,因为盖头上的颜色是青色的,吃起来鲜美,刁民可没有放过。这种菌容易长在茶树林里,也是村里人最喜欢捡的蘑菇。
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