&esp;&esp;第538章血腥
&esp;&esp;甘蓝直接从箱里里抓出一只活蹦乱跳嘎嘎叫的鸭子，“我可以给你们示范一下怎么处理活鸭子，待会场面可能会有点血腥，有心学的就抓起你们手中的鸭子，无心学的可以先出去，过个十分钟再回来，免得过程引起不适，投诉我怎么办？”
&esp;&esp;说完后甘蓝特别冷静的教他们怎么用手抓着鸭子让它们不要乱挣扎，接着拿起锋利的刀一刀割喉，鸭子血她早就准备好了盆装起来，“鸭子血也很好吃的，可以用来做鸭血粉丝汤、毛血旺、剁椒鸭血、香辣鸭血等很多美食。”
&esp;&esp;“甘蓝老师，你该不会是蒙我们的吧，这家禽的血还能吃吗？”罗辉蹲在血盆旁边，“这要怎么吃哦？”
&esp;&esp;“你们想吃，我可以做给你们吃吃看。”甘蓝本着不浪费的精神，还是舍不得让料理机器人将之前处理出来的鸭血扔掉的，现在鸭血还在恒温箱里面待着，还有鸭肠鸭肾鸭心鸭爪这些都是好东西，留着拿来做美食的。
&esp;&esp;甘蓝眼睛一转，有些不好意思的和直播间观众们说，“我要做鸭血的时候可能会不小心泄露别人的秘方，所以怎么制作鸭血就不方便直播了，”
&esp;&esp;我是来偷师的：【没关系，这一点我们表示理解，主播已经公开了很多很多食谱了，已经很好了。】
&esp;&esp;被九号俘获了：【是的没关系，反正我看了也不明白，待会让我们看看成品好了，只是鸭血什么的，我可能下不了口。】
&esp;&esp;炸鸡腿嘣嘎脆：【虽然我也想说吃血什么的，有点难以接受，但是我又想到了之前的鸡爪还有牛胃，甚至火锅里面的牛肚，突然说不吃的话也不知道脸会不会肿得高高的。】
&esp;&esp;我是凤凰啊：【本人表示非常好奇鸭血要怎么吃，啊这是液体，难道要做成喝的？不行不行，我接受不了，不能再想下去了，不然……】
&esp;&esp;……
&esp;&esp;看着这些直播间观众讨论鸭血到底怎么个吃法，甘蓝一脸的无奈，这些人想象力还真的丰富，将鸭血做成好喝的饮品，原谅她还真的做不出来，这太为难一个厨师了。
&esp;&esp;“鸭血先放进恒温箱里吧，我先清理好手上这只鸭子。”甘蓝将已经死绝了的鸭子放进盆里，“鸭子的毛不像鸡毛那么好处理，所以待会我们会用上一些工具。”边说边往盆里倒热水，“水温不要滚烫的开水，差不多75摄氏度的水温就行了……”
&esp;&esp;甘蓝边说边做，将鸭子烫了一会后可以开始拔毛了，“鸭子头部上那些小小的绒毛的很难去掉了。”在这个一切皆有可能的时代，去掉鸭子的那些细细的毛很简单，用上黑科技直接给鸭子来一个全身去毛的护理，很快一只光溜溜的鸭子就出来了。
&esp;&esp;“先不处理鸭子的内脏，我们先给它打个气。”甘蓝拿出打气工具，从鸭脖子的开到口伸进去开始充气，“这一步是要让鸭子的皮和肉充分分离。”等鸭子开始涨起来时关掉打气工具的开关，“这样就行了。”
&esp;&esp;“甘蓝老师，为什么要让它的皮和肉分离？”田佳围在甘蓝料理桌前，语气非常疑惑，其他学生们求知的眼神也看向了她。
&esp;&esp;“这样做可以让鸭子皮更酥脆。”甘蓝敷衍的解释，见学生马上就要化身为十万个为什么了，就连忙转移话题。
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