事实证明现代的饥饿营销策略放在古代一样适用，而且效果非常好，正因为李浩的鸡叉骨限量供应，成了有钱都不一定能买到的美食，李氏炸鸡店的名声越来越大，不仅在蓝田县家喻户晓，就连周边的县城和州郡都有人慕名而来，其中不乏从长安跑来一尝美味的绅贵。
仅仅一个月的时间，李浩清点了一下纯收入，一共四百贯，乐得他咧开了嘴，每天躲在房间里开心地数钱，店里的事情交给金氏和张余他们打理，张余他们三人现在对李浩佩服得五体投地，他们终于认识到以前的自己算是白活了几十年，李浩让他们有一种二世为人的感觉，如今他们的思想觉悟大变，干起活来比谁都卖力，李浩也嘉奖了他们，将他们的薪水提到了每月一贯钱，这更加提升了他们干活的动力。
四百贯钱虽然多，但是并不够李浩数，他要赚更多更多的钱，那么扩大规模是必须的，土地已经买下来了，养鸡场也扩建了好几倍，一群小鸡崽正在茁壮成长，还有二十多天便能出笼，现在他所缺的就是人手。
他身边能用的人实在太少了，金氏和三个地痞算是主力，胡小海年纪太小，能帮上忙的事情不多，他要招工，招长工，于是他在村里贴了招工告示，开价每月四百文。
每月四百文的话，那一年就将近五贯，算是非常高了，村民们一看到这个价格，纷纷踊跃报名，李浩从报名的人中挑选出了三十个家庭妇女，十个人负责养鸡，另外二十人负责杀鸡。
养鸡和杀鸡是最耗人力的两项工作，把这两项解决了，那问题就解决大半了，接下来就是要招几个靠得住的中层管理人员了。
他将来是要开分店的，特别是去长安开店，长安作为国际性大都市，有百万人口，里面商机无限，他怎么说也要去长安开一家炸鸡店，那么这就要需要值得信任的管理人员了，李浩想了很久，决定请胡老汉夫妇过来帮忙。
请他们夫妇的事情，自然让胡家兄弟去了，自家人好说话嘛，而且胡家两兄弟也确实有点想念父母了，胡大山和胡小海回到家，跟父母说了李浩招人的事情，胡老汉一口就答应了，毕竟李浩是他们全家的救命恩人，而且李浩给胡老汉夫妇开出的价格实在太诱人了，每人每月薪水一贯钱，夫妻两人每年的薪水加起来二十四贯，据说还有年终奖金，这可比种田的收入多出好几倍呢，他们能不心动吗，第二天一大早，胡老汉夫妻二人就和两个儿子上路前往蓝田了。
等到胡老汉夫妻到达蓝田李府的时候，正好赶上李浩新一批肉鸡出笼，这批肉鸡足足有两万只，李浩当即宣布解除限量供应的限制，安排胡老汉的妻子柳氏跟自己学腌制鸡肉，胡老汉则负责去店里帮忙。
取消限量供应的第一天，店里一天卖出三百五十斤鸡叉骨，鸡翅鸡腿等卖出四百多斤，纯营业额高达五十五贯，刨去五贯本钱，纯收入五十贯，胡老汉夫妻听到李浩报出这个营业额的时候，惊得目瞪口呆，嘴巴都合不拢了。
正好现在肉鸡充足，李浩决定进军长安，第二天就去长安寻找店铺，经过三天的对比排查，最后他看中了西市的一家店铺，这家店铺很大，门面便有三间，总共差不多有一百平方，不过租金也非常高，五年起租，年租金就是一百贯，也就是说，一次性就要交五百贯的租金。
西市可是长安最繁华的地方之一，这样高的租金绝对算是公道价格。
李浩经过这几个月的经营，已经薄有小财，五百贯虽然不是个小数目，他还是拿得出来的，当即就和房主去找官府定了契约，交纳租金，接下来就是装修整备了。
经过七天的准备，长安新店终于开业了，开业当天，店外真是人山人海，张余等人和金氏柳氏他们五人一起来到新店，五个锅灶一起开，五个队伍一起排，太忙的时候，李浩也着手帮忙，一整天下来，大家累得够呛。
虽然很累，但所有人的脸上都带着笑容，因为他们店里的大木箱里装满了今天赚的钱，接下来大家一起动手数钱，最后得到了确切数目：一百四十三贯二百五十八钱。
张余等人激动得抱在一起痛哭，隐约可以听到他们在说：“为什么，为什么我们早没遇到少爷，为什么没早点让我们遇到少爷……”
大家的想法都跟他们三人一样，李浩带给他们的震撼太大了，鸡肉在大唐属于非常常见的肉，然而他就是靠买鸡肉而赚了这么多钱，一天一百多贯的收入是什么概念，一年就是四万六千多贯，这绝对是一个恐怖的数字，而这仅仅只是一个小吃店而已，多么不可思议的事情。
李浩没有被胜利冲昏头脑，到目前为止，他发现两个问题，第一，肉鸡数量还是不够；第二，现在的人手还是不够，今天他把蓝田店的人手都抽调到了这里，蓝田店今天只有胡老汉和胡小海撑着，可把父子第二人累得够呛。
肉鸡的问题很好解决，加大饲养量就行了，这事交给杜洪，他给杜洪的唯一标准就是：能养多少就养多少，反正仓库里玉米多得是，至于人手问题，则交给胡老汉，李浩让胡老汉把他们家亲朋叫来帮忙，大家有财一起发，只要人手够，他还准备在长安东市再开一家店。所有人分头行动，一起忙活，有了金钱的刺激，所有人都充满了干劲。
胡老汉让胡大山带着书信走访自家的亲戚，把他们都请了过来，一共五家，十几个劳力，都是朴实人，特别是胡老汉的妹婿姚大福最让李浩满意，曾经在金水镇开过小酒楼，为人活泛，精于管理和算账，是个做掌柜的好材料，而姚大福的大儿子姚金山和二儿子姚金水也挺不错，两人都是厨师，李浩决定私下传授他们二人烹饪技术，为将来开酒楼做准备。
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