绝大多数的日本人都认为，荞麦面散发出的香气较弱，所以要想充分享受它的余香，只有用力地去吸食，感受那淡淡地弥散在口鼻中的香味儿，才是正确的吃法。
而车上的旅客在吃泡面时，似乎也有这种因素在里面，很多旅客都感觉如果小口慢吃，是吃不出来泡面那种香味四溢、酣畅淋漓感觉的。
很多人都知道给撕开的泡面盖子，找一个合适的固定物，是一件特别麻烦的事，附送的叉子太轻、压不住，如果是书或杂志，会被水汽烤出印记，过重、过小的东西，又容易掉进方便面桶里，大多数旅客都选择用叉子把方便面的袋盖和面桶插在一起，倒也是一个不错的选择。
说起盖泡面，刘群还想起了一款电子书。这款电子书因一些买家无瑕，只专注于玩手机，而被戏称为泡面盖板。这款电子书后来给自己打的广告，竟然是“盖xx，面更香。”这波广告也被戏称为自暴自弃式广告。
当然，刘群也见到过一些吃泡面吃的高贵优雅，吃的有仪式感的旅客。
其实不管是在哪里吃饭，这吧唧嘴都是很讨厌的行为，周围旅客听着也闹心，吃零食倒还好，说要是吃泡面时无时无刻都在吧唧嘴，又吃得特别快，一刻也不停，那么身边的旅客一定会纠结到死，火车上地方有限，都是陌生旅客，既不好说什么，又没有地方去闪避，只能忍受着那刺耳的声音了。
泡面应该一口一口地吃，嚼完咽下之后再吃第二口，让嘴巴有所停歇，最好不要整个口腔都充满了食物，腮帮子尽量不要鼓着，优雅吃泡面的方法，就是细嚼慢咽，外加蜗牛般的速度进行吞咽。
对于泡面来说，其实吸溜的声音听着自我感觉很豪爽，但是在身边的人听来是很不优雅的。完全可以将泡面咬断或掐断后再吃，当然也可以使用自带的小叉子，将泡面的面条缠绕在叉子上，再一口一口地吃。
有事说事云：食不言，寝不语。要想优雅地吃泡面，那么在吃泡面的时候尽量不讲话，如果必须要讲话，那就等着食物咀嚼完了之后，再说话，避免满嘴的食物就开始说话，不论你是否会喷得到处都是，都是很影响别人的观感的。
吃泡面的时候，虽然说要对食物保持感恩的心态，但不可埋头于泡面，这也有寓意，那就是不能向饭碗低头。
旅客们吃泡面吃的爽了，在清扫卫生的过程中，列车员们最发愁的就是旅客吃完泡面以后剩着多半碗汤，而直接把泡面桶放在座席的下边。
这样可能导致的后果，那就是其他旅客在放行李时或列车员清扫卫生时，一不小心就会把这泡面桶碰倒，那么对于列车员来说，绝对是灾难性的问题。因为泡面中含油量较大，一旦沾染到旅客的行李或列车员、旅客的衣服上，那么就不太容易清洗。
刘群就要求列车员们在值乘过程中，要勤巡视群流动，发现旅客吃泡面时，向旅客做好温馨提示。
同时，列车广播也加强对泡面食用以后，剩余汤桶的处置介绍。
虽然说泡面桶最理想的状态，就是旅客泡完面吃的时候连汤带面全部吃光，这就非常省事了，直接将面桶投放进垃圾袋里面，最多就是占点地方，没有其他的二次污染危害。
退而求其次就是说如果说实在喝不完那些泡面的汤，也没关系，可以在泡面桶里扔一些卫生纸或者餐巾纸，这样会将泡面汤吸得差不多，然后就可以扔进垃圾桶里了。
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