第42章,温炝鳜鱼片(1 / 2)

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沈瑜到了陈丽这个案,只感慨,传这东西真神奇。这还真对什么敏的都

道:“想怎么?”

丽丽想半天,摇头:“没办法。董明和父亲认,他们个人时在厨艺面较劲。他是早算计好

做这道炝鱼片,可以用他鱼替鳜鱼,量接近鱼片的道。但,行家定能尝来。”

沈瑜不该如何慰对方,忽然游电子提音响起。

任务布:精的人生,也需要美食陪。玩家帮助陈丽父女,做出一温炝鳜片,奖--鲁中炝与的技巧。

他悄点开游提示,看边思如何应突如其的任务。

陈丽看到沈发愣,是说道:“行了,你也别想了。能硬着皮扛过。”

瑜没有说话,到座位,查看任中列出美食制方法。戏面板,提供完整的作流程。

在旁眼中,瑜低头茶,其,他在验做菜过程。到反复验几次,终于白了这菜的烹方法。

陈尚回之后,人重新座。随一道道食依次桌,众推杯换,不必说。

家对这海饭店菜品赞绝口。尚是厨出身,通厨艺,他亲自排的菜然不会

看不出尚有什为难情

菜尝过,陈尚众人打个招呼:“有道炝鳜鱼,我得自去做,免得徒们给弄了。”

董明露了一丝意。

瑜悄悄陈丽丽说:“安排一,我来这道温鳜鱼片。”

丽看了一眼:“别闹了,这道菜好做,父亲的弟中,几个会,但是的不精。我估计,我爸又用别的替代了。”

说:“了,这菜我还会做。”

陈丽当然不

为了完任务,得给陈丽说:“你别不,我说你听。鱼剔骨,精准皮,整不破,片要薄蝉翼。片与兰用高汤熟,用油加葱做成熟,待到适的油,在锅炝拌。

怎么样,我没说吧?”

陈丽丽然惊讶,但依旧信:“的容易,这道菜有几年功夫,会做成常菜,不成精菜。”

沈瑜说:“我曾跟人学,放心,如果真做不好,你再换人做的,就是一份儿材的代,怎么?”

丽丽将将疑,计是抱死马当活马医想法说:“那,等一儿你跟出去。”

两个找了个口离开餐厅。

陈丽丽到了陈,悄悄了沈瑜想法。

陈尚对沈瑜这年轻人厨艺根不抱希,但他是满面容地说:“谢谢瑜同学。我有几徒弟,们应该应付。”

沈瑜:“您让我试,怎么道行不,最多,我做成个普通。”

丽丽劝:“爸,您就让试一试?不就是份食材?”

尚对沈没抱希,但不让女儿面子,说道:“听你的,那就辛沈瑜同了。”

他带着人到厨,帮沈准备了头。

厨的厨与学徒,听说了个新,要做炝鳜鱼,都有不服气。

陈尚悄嘱咐们:“先怎么备,现还怎么备,这就是来试手。”

“哦---”厨的人了一口,不是抢饭碗就好。

沈瑜按任务给的提示,开始备

拿起姜,开始丝。

时,使刀具还熟练,管有了戏的帮,但是,手感与劲不是间能会

菜板有响动,厨的工人员悄过来围,看到瑜的刀,就有轻视。

心想,就是不量力,师是短间能练来的?

沈瑜切丝的时,还不顺手,对厨具刀具的握快速加,等切藕丝时候,切越熟,很多的脸上轻视渐消失。

行家一手,就有没有。

当他悉了刀,把那不好的丝挑出,开始兰片,刀的速越来越,而且,每片都成了象

,他切片儿的候,更让很多大吃一

体悟了戏中做的情景,剃除鱼后,只一刀,迅速的掉鱼皮。然后均的将鱼片成薄。每次一切一,就将片儿分

会儿,好的鱼在盘中好。

瑜检查有的主、辅料否备齐。

围观众人,看看我,我看看

收齐了视,问:“这手刀功,没个三五年,练不出。你以学过厨?”

毅说道:“我是着菜谱,学着做。”

看材料齐,就陈尚询:“陈,您这用的高是哪一啊?”

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