“哎呦，我的薛老，都啥时候来，您还说好吃！”何建民一拍大腿：“您到是说说这个该怎么办？”
“该怎么办就怎么办。”薛意把剩下半只饺子送入口中，毫不在乎道。
“料理这东西，失传就是做不出来，复原就是做出来。杜师傅透没透露这道菜的做法你们又不知道，瞎操心什么？至于这个小姑娘怎么会的这道料理，等下问一问不就知道了。要真是偷师，那也是杜师傅徒弟关心的事情，咱们只说味道，不论其它。”
“对，我支持薛老。”黄胜也站出来表态。
“嗯。”谷平平点点头。
“哎……那？”
何建民还想说什么，可是一看旁边几位评委都不在意此事，开始专注吃饺子，于是长叹一口气也跟着品尝起来。
“唉，别说，还真香！”何建民笑得仿佛一个一百八十斤的孩子。
几分钟后，杨檀长呼一口气：“就是这个味道，和杜师傅做的一模一样！极鲜！极嫩！完美的豆腐饺！”
梅元白和薛意也是一副笑吟吟的样子，满是赞许。
“打分吧？”谷平平看到美食评论席的记分员已经走过来，提醒道。
“9.5分，给味道，也给这道料理。”薛意开口。
“9.5分，理由一样。”黄胜附和道。
“9.6分吧，再加0.1分白案的鼓励。”杨檀给出了一个全场最高分。
“不见这么偏心的，刚才的鸡汤面你怎么不给？”何建民故e道。
“小姑娘不容易，奥左有师父罩着。”杨檀对何建民这种低级的调侃完全免疫，给出一个有理有据令人信服的回答。
“呵，忒！”何建民选择直接呸，不走流程了。
梅元白尝完豆腐，啧啧舌：“我吃过杜师傅的料理，今天吃到的这道豆腐饺味道的确一模一样。对一个年轻厨师来说，能做出这样技巧与调味都足够惊艳的料理很不容易，何况这是一道已经失传八年的料理，我觉得，如果可以，我愿意给出满分，可是因为料理毕竟不是自创的缘故，还是要扣除一些分数。9.6分吧。”
梅元白的话，相当于是给张子丹这份料理定了性，一份（可能）已经失传的料理，从此后又可以出现在淮扬料理的族谱中，再一次成为食客们的心头好。
“美食评审团的打分也来了。”谷平平接过服务生递来的评分单，脸上的表情格外有意思。
“怎么？闹乌龙了？”何建民一开口就是想让人打死他的冲动。
“是分数太高，有些不敢相信。”谷平平挠挠头，说出一个令在场人都惊讶的分数，“大众评审团给了9.3分。”
“那就是9.4分了？比鸡汤面和松鼠桂鱼都高啊！”何建民用比计算器还快的速度说出结果：“所以，这道豆腐饺目前得分第一了，比奥左和吴平都高？啧啧啧！”
“是的。”谷平平淡定说道。
“果然这届比赛藏龙卧虎，现在还能冒出一匹黑马啊！”黄胜道。
“有黑马好啊，有黑马说明淮扬料理还在发展，什么时候能有十几匹黑马，就说明我们淮扬料理人才济济了！”梅元白笑道。
薛意点头示意谷平平公布结果：“豆腐饺，张子丹，最后得分9.4分。”
话音刚落，选手席便泛起一阵声浪。
有羡慕的：“这什么神仙？9.4分，做龙肉了么？”
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