磨豆腐算是苏子放的看家本领。
为了学做文思豆腐，他磨制的豆浆少说也有数百斤。
可是看到面前这一盆豆腐，又看了看那个家用型榨汁机还是生出一身冷汗。
“只有这个么？”
“就这个。”
“那来吧……”
苏子放认命地开始打豆浆。
今天的豆腐宴除了赵晓曼的杏仁豆腐，其它七道菜可都指望着他手里这台家用版九羊豆浆机了。
鸡汁豆花、文思豆腐、麻婆豆腐需要用嫩豆腐。豆腐饺和火方豆腐都是正常豆腐、豆腐箱和一品豆腐需要老豆腐。
这么一来，除了豆浆用不上之外，豆腐的后面几个阶段都被包圆了。
苏子放突然想到之前学习豆腐料理时贾西贝毒舌的评价。
“我劝你们中的某些同学也不要想着毕业后去哪里做厨师了，就去学校对面开一间豆腐坊吧！毕竟卖豆腐可能是天底下最好做的生意了。”
现在想来还真的没错。
黄豆这种食材，没泡的时候可以卖黄豆，泡过头可以卖豆芽，卖不掉的豆芽可以移植后长大继续卖黄豆。而且就算做成豆浆卖不完可以做豆腐脑，还卖不完可以卖嫩豆腐、正常豆腐、老豆腐，都卖不出去还有臭豆腐、腐乳……
“放哥？”
沐飞看着苏子放沉思的样子出声将其思绪拉回：“你要是再不抓紧点，这豆腐宴就要改夜宴了。”
“马上！马上！”
苏子放专心开始打豆浆。
另一边，赵晓曼和张子丹也开始准备众人需要的食材。
“苏老板，你的火方豆腐咸肉和火腿要怎么切？还有文思豆腐，辅料要我帮你切么？”
“不用，我自己来就好，你们帮我准备一份炝锅三宝就好。”
“你需要炝锅？”赵晓曼发出来自灵魂的质问。
苏子放：……
“对哦，我不用炝锅。”
停了几秒，苏子放一拍脑门，都忙糊涂了：“你们帮沐飞准备就好，我这变不用。”
沐飞闻言立刻喊到：“那麻烦子丹姐帮我切一份肉沫和小葱了。”
“好的。”
赵晓曼和张子丹立刻开始准备起来。
足足过了一个小时，苏子放和沐飞终于完成全部的豆浆研磨及过滤工序，将早已准备好的卤水倒入豆浆搅匀开始准备做豆腐。
“老豆腐现做的话，可能口感会差一些。”苏子放看着模具内逐渐成型的豆腐说道。
“能用就好，应该差不了太多。”张子丹和赵晓曼意见出奇的一致。
期间杨琼进来看了两次，顺走了一根黄瓜两个西红柿，还有早上被沐飞扣下来的一只小笼包，终于忍不住问道：“还有多久可以吃饭啊？”
“大概……”沐飞盘算着时间。
“一个小时。”苏子放抢先回答道。
“豆腐还需要十五分钟可以凝结，之后可以制作三道菜，后面两道半小时内可以完成，最后三道一个小时内必好。”
看着身边几位露出震惊的眼神，苏子放挑起嘴角。
开玩笑，真当他几百斤豆腐白做的吗？区区豆腐凝结时间早已烂熟于心。
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