自由做菜时间开始。
没有一点点犹豫，食不语几人全部聚集在麻姜和孔宴的桌边。
这里有两个灶台，六个人还可以讨论一下做什么，简直是完美的安排。
几人先看向唯一的技师麻姜，想问问他打算做什么菜来寻求指点。
“还在试验过程中的创意型的菜品或许被点拨之后能够直接成为上菜单的菜品。”
“不过如果是成熟菜品，可能会创造出一道镇馆子的菜品！”
听到镇馆子，几人全部露出激动地目光。
所谓镇馆子的菜品就是一家餐厅最为出名的菜品，出名到全国，全世界都知道！
比如全聚德的烤鸭，聚春园的佛跳墙，楼外楼的龙井虾仁……
这种就属于镇馆子的菜品。
麻姜继续说下去。
“还有一种是自己厨艺巅峰的菜品！”
“什么意思？”
几人都有点不太理解这个厨艺巅峰的菜品是什么情况。
“就是当下，你能做出的，最好的菜品！”
“比如苏老板的龙井虾仁……”
莫名e道，苏子放看向麻姜，期待着他接下来的评价。
“其实也是一道成熟菜品，也有半步镇馆的实力，如果经过周师傅的点评，还能再进一步，那就可以成为天下名菜！”
这一下，饶是苏子放有系统，眼中还是亮起向往的光芒！
这种一菜成名天下知的事情实在是太有热血少年的梦想感了！
“所以，麻师傅你准备做什么？”
苏子放问出最关心的问题。
麻姜摇摇头：“我还没想好，不过很可能是茄鲞。”
几人听到这个名字略微一愣露出了然的表情，对麻姜来说茄鲞的确是最合适的一道菜品。
制作方法经过几百年的研究已经趋于成熟，可是至今没有什么餐厅能够推出红楼宴。
原因之一是没有什么代表性的菜品，茄鲞已经是大众熟知度最高的菜品了，不过还是会有很多人念成茄鳖！
其它菜品就更不用说了。
酸菜荠酱、翡翠羽衣、胭脂鹅脯、西瓜盅酒醉鸡、花篮鳜鱼……
这些菜品听过的人都寥寥无几，更不用说吃。
而麻姜在此之前一直研究红楼宴，做的最好的就是茄鲞，在比赛中已经获得各大美食家的首肯。
如果能够更进一步，达到所谓的镇馆子的菜品，那么就会有无数老饕愿意为了这一口而赶来景陵，红楼宴的威名也会重新宣扬出去。
理解了麻姜的想法，其余几人也开始考虑自己要做的菜品。
毕竟得到周安年指点的机会可遇而不可求，一定要找一道最为重要的菜品。
赵晓曼想了想，说出冷面二字。
在场众人瞬间吃惊道：“为什么不选锅包肉？”
印象中这才是赵晓曼最爱吃的一道菜。
赵晓曼摇摇头：“个人原因，没事，你们忽略我继续想就好。”
沐飞这边是完全没有想法，他的大多数菜品都是继承自滇菜，独创菜品的确不多，只有酸辣虾饼，结合了滇省酸辣口味和原本炸虾饼的味道后成为经典菜品。
双手一摊，沐飞的菜品也定了下来。
张子丹则是选择了白袍虾仁，当年黄胜的名菜。
眼看着其他人都已经选好，苏子放皱着眉，自己会的菜品一道一道从眼前划过。
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