牛大力看着一脸愠怒的江松泉和满脸羞愧的周大伟，他的额头上也冒出冷汗，一是庆幸江松泉没让他回答那个问题，不然也得被当众呵斥；二是担心新味芳舆情危机要是对好味达的秘制卤猪蹄销售产生不利影响，他的工作肯定会更加艰难和繁重。
“江董事长，刚才是我考虑不周，没有意识到新味芳的舆情危机将对我们公司产生不利影响。”周大伟红着脸说道。
“大伟，不是我批评你，你作为市场部经理就要具有宏观市场意识。你想想，在股市上，一家公司因负面消息股价大跌，为什么和它同一板块的其他公司股价也跟着大跌，不就是因为投资者对整个板块的同类公司都产生了负面看法，所以恐慌抛售股票吗？！消费市场也是一样的！”江董事长耐心地说道。
“松泉，你说的有一定道理，但也不尽然，还得看负面消息的具体情况和消费者的情绪如何。”苏兰在这种非正式的小型会议上不称他丈夫的职务，而是直接叫名字。
“我认为这次新味芳公司的产品原料和产品质量出现负面消息，将对包括我们好味达公司在内的所有卤味食品企业产生负面影响。”江松泉坚持自己的看法。
“松泉，那我们两手准备吧。一方面我回去马上联系安东市的几家新闻媒体，让他们来我们好味达公司进行采访，向公众全面介绍我们公司卤味食品的原料采购、生产加工等流程，另一方面让市场部密切监测我们秘制卤猪蹄的销售数据，如果出现产品滞销，马上让销售部降价销售。”
“苏兰，你考虑得很周全。但有一点不对，我们应该马上对秘制卤猪蹄提价！”
除了江松泉，办公室里所有人都面面相觑，最后还是方晴最先反应了过来。
“我赞同江董事长的决定，应该对秘制卤猪蹄马上提价。一方面是显示我们公司对自己产品的信心，二是如果消费者因为新味芳的负面消息，对整个卤味食品行业信心动摇，受影响最大的肯定是新味芳公司。危机迟早会过去，我们可以凭借优异的产品质量和出众的产品口味抢占新味芳公司失去的市场，消费者抛弃新味芳之后，对我们价格略高的秘制卤猪蹄也更容易接受。”
江松泉对着方晴赞许地点了点头，其他人恍然大悟。
“方晴果然是女诸葛！据我得到的消息，这次新味芳公司出现的产品质量问题，不是因为疏忽或者是下层员工违规操作，而是经过公司高层同意的蓄意行为，所以这次危机将对新味芳公司上下震动很大……”
江松泉后面的话，牛大力没听到，因为他的心已经乱了。
难道以鸡胗代替鸭胗、更改产品生产日期是经过胡思梦同意的？牛大力觉得难以置信！在他眼里，胡思梦固然是个雄心勃勃、坚硬冷酷的女企业家，但她的内心却是善良的、柔软的，不可能见利忘义地不顾消费者的健康，同意更改产品生产日期。
牛大力刚从胡思乱想中回到现实，江松泉却宣布会议结束：
“大力留下，其他人先回去吧。大家都要密切关注新味芳事件的最新动态。”
牛大力的心脏一紧，心想江董事长一定是从方晴那里知道了我和胡思梦一起吃饭的事！我虽然问心无愧，但被批评一顿是免不了的。
其他人都走了，牛大力硬着头皮走到江松泉面前，鼓起勇气说道：“江董事长，我昨天不该去喝酒……”
牛大力还没说完，江松泉就打断了他的话。
“年轻人喝点酒没什么！不过别喝多，容易耽误正事，我看你今天有点萎靡不振。我还一会儿有事，就跟你长话短说了。新味芳公司事件出了之后，我安排你研发的那两款高毛利、高销量的产品，你必须要提速。我给你两周时间。”
牛大力听江松泉不是质问他与胡思梦喝酒的事，感到如释重负。他对两周时间完成江松泉布置的任务很有信心。
牛大力回到办公室，立即召集杨师傅和四个学徒开会，传达了江董事长的最新指示。杨师傅和四个学徒纷纷表示，在牛大力的领导下，有决心有信心按期完成任务。
牛大力和杨师傅抓阄决定研发选品，牛大力抓到了“一爪鲜”卤鸡爪子，杨师傅抓到了“半步颠”卤花生。
牛大力来到研发工作间，在杨师傅的指导下，开始熬制调制卤水用的高汤。
牛大力让两个学徒马东、李广准备好2斤棒骨和半只鸡骨架，然后放入冷水锅中，加50克料酒，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后放入凉水中清洗干净。在大锅中倒入10斤清水，放入棒骨、鸡骨架和沙姜，大火烧开半个小时，转中小火焖煮三个小时。
下午高汤熬好了，牛大力让马东、李广把配制好的香料包放入高汤桶中，又加入豆油、干辣椒、花椒、盐和鱼露等配料，再次将高汤烧开，卤水就制作好了。
“半步颠”卤花生的卤水制作简单，关键是带皮的生花生要提前用花椒豆蔻水浸泡二十四小时。杨师傅已经让学徒朱磊、宋成把清洗好的生花生放入花椒豆蔻水中浸泡，明天就可以卤制“半步颠”。
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