嘉谷农牧今年的运势简直让人眼红！
去年的猪肉行情，冰火两重天。
先是一度上涨至历史高位，然后掉头直下，即使是今年的春节，依然呈下降趋势。
但在整个猪市战战兢兢的时候，有一家养猪企业，却是逆势上扬，快速扩张。
这就是嘉谷农牧。
得益于把握住了前两年的猪肉“大牛市”，嘉谷农牧旗下的生猪子公司营收增长了350%，毫无悬念地赢下了与高盛的对赌，能白用高盛的2.2亿美元两年，因此在去年中猪肉价格下跌之时，嘉谷农牧反而逆势扩大生猪养殖规模。
今年，嘉谷农牧预计出栏生猪达到400万头，发展势头直逼国内第一规模化养猪企业温氏股份。
而到了这一步，嘉谷的普通猪肉终于大举上市，直接面向消费者了。
国内的生鲜猪肉销售渠道主要包括农贸市场、现代零售商（超市和大卖场）、酒店及餐厅。其中农贸市场渠道在生鲜猪肉市场中占据主导，拥有60%的市场份额。
嘉谷农牧的猪肉却是反向而行——凭借着优越的品质，先是集中供应酒店及餐厅，现在开始进入商超渠道。
这是因为，农贸市场是众多销售渠道中对品牌认知度最低的一个，而且在很多农贸市场，有一些“潜规则”，即市场上的猪肉由某一个配送商进行垄断，这也大大阻碍了嘉谷进入农贸市场的步伐。
因此，嘉谷农牧暂时放弃农贸市场，凭借嘉谷粮油开拓的商超渠道以及战略合作的永惠生鲜超市，在年前将嘉谷猪肉摆上了众多各地商超的生鲜专柜。
……
江南省省城，余杭。
早上八点，白领程小姐急匆匆赶到小区附近新开业的永惠生鲜超市买菜。
不同于老妈这一辈的“师奶”一族，她更喜欢到商超里买菜，因为超市的环境更加舒服干净。
在永惠超市设置了醒目“嘉谷猪肉”标识牌的冷鲜柜台前，已经吸引了不少顾客在排队购买。
轮到程小姐时，她一口气买了3斤五花肉。她自己厨艺不行，难得回家，当然要蹭老妈的厨艺，好补补膘。
提着买好的菜回家，她老妈，蔡大妈一看到猪肉的包装，脸都变了：“你这是在哪买的猪肉啊？多少钱一斤？”
程小姐笑嘻嘻道：“超市啊，就在小区前面的永惠超市！9块钱一斤。”
蔡大妈气呼呼道：“9块？你这个败家女，都叫你不要在超市里买菜，老贵了！菜市场里的猪肉最多也就8块一斤……”
“哎，妈，这猪肉不一样，嘉谷猪肉呢！”程小姐赶紧打断老妈的念叨。要说家里条件其实相当不错，但是老妈一贯保持勤俭节约的习惯。
蔡大妈一手夺过猪肉：“我管你加谷减谷的，能有什么不一样……”
话音戛然而止。
买菜经验丰富的蔡大妈瞅着手上包装好的猪肉，嗯……貌似，是有点不一样。
鲜红色的肌肉有光泽，且红色均匀，脂肪呈乳白色。
打开包装，猪肉外表微湿但不粘手；纹理细致清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。
轻嗅，具有猪肉特有的气味，无一丝异味。
“倒像是好肉，也不知道是不是样子货……”蔡大妈嘟囔道。
程小姐轻笑：“煮了不就知道了，妈，我要吃红烧肉！”
“吃吃吃，就知道吃……”蔡大妈板着脸，提着肉进入厨房。
事实证明，颜值高的猪肉，味道也是杠杠的。
猪肉煮熟后，立马散发出浓郁的猪肉香味；肉汤透明澄清，脂肪团聚在汤的表面。
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